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出版者:生活.读书.新知三联书店

作者:朱振藩

出品人:

页数:248

译者:

出版时间:2016-1-1

价格:32.00

装帧:平装

isbn号码:9787807681090

丛书系列:知味

图书标签:

• 美食
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• 舌尖体验

好的，这是一本关于古代哲学与艺术思想的图书简介，名为《无声的对话：中国古典美学中的“空”与“境”》。 --- 《无声的对话：中国古典美学中的“空”与“境”》 内容简介 《无声的对话：中国古典美学中的“空”与“境”》是一部深度挖掘中国传统文化核心精神的学术专著。本书旨在超越表面化的审美现象，深入探讨中国古典艺术与哲学思想中最为核心的两个概念：“空”与“境”。作者认为，理解了这两个维度，方能真正把握中国艺术的独特魅力与深邃内涵。 全书结构严谨，脉络清晰，分为“渊源”、“建构”、“流变”与“当代回响”四个主要部分，通过对哲学文本、文学作品、绘画理论及园林实践的综合考察，勾勒出中国古典美学范式的完整图景。 第一部分：渊源——从先秦到魏晋的形上追问 本书伊始，聚焦于“空”概念在先秦思想中的萌芽与奠基。作者详细梳理了《道德经》中的“道”与“虚”，以及《庄子》对“心斋”与“逍遥游”的阐释。这里的“空”，并非西方哲学中常见的虚无主义，而是一种生成性的虚无，是万物得以存在的先决条件。《道德经》第十一章“三十辐共一毂，当其无，有车之用；埏埴以为器，当其无，有器之用；凿户牖以为室，当其无，有室之用。故有之以为利，无之以为用”，被视为中国“空”论美学的最早注脚。 继而，本书深入分析了魏晋玄学的勃兴对“空”的再阐释。在士大夫阶层对僵化儒家教条的反思中，“名教与自然”的张力成为探讨“空”的新的思想场域。嵇康、阮籍等人的生命哲学，以及对竹林饮酒、弹琴清谈的推崇，被视为对“以有待无”的身体实践。特别是对“声”与“音”的辨析，为后续的音乐美学提供了理论基础。 第二部分：建构——“空”与“境”的艺术化实践 在第二部分中，作者将抽象的哲学概念转化为具体的艺术实践，重点考察了绘画与文学领域中“空”与“境”的相互作用。 关于“空”的绘画理论： 重点分析了水墨画的留白（计白当黑）现象。作者借鉴宗炳的“卧游”理论，阐释了“可行、可望、可游、可居”的审美旨趣。画中的“空”，不仅仅是未着墨之处，更是精神的场域，是观者自我投射与情思栖居的空间。本书细致比对了唐代李思训的“金碧山水”的“有”与五代荆浩、关仝的“水墨山水”的“无”的内在联系，揭示了风格差异背后的本体论基础。 关于“境”的文学构建： 这一节将焦点转向诗歌。作者认为，“境”是中国古典诗词中情景交融的最高境界。它不是简单的自然描摹，而是主体心灵投射于客体之后所形成的“情景交融的审美实体”。王维的“诗中有画，画中有诗”是这一理论的典范。“明月松间照，清泉石上流”，寥寥数字，构建了一个幽深、寂静、永恒的“境”。本书探讨了“意境”理论的形成，以及苏轼在宋词中如何将禅宗的“直指人心”融入对“境”的捕捉，使得“境”更具动态性和个体体验感。 第三部分：流变——园林、音乐与“神韵”的生成 第三部分着重于“空”与“境”在空间艺术和非具象艺术中的体现。 园林：无中生有的造境艺术： 苏州园林被视为“境”的极致体现。作者论述了叠山理水如何通过有限的空间，营造出无限的意趣。园林中的“框景”、“借景”手法，正是对“空”的巧妙利用——以人工手段，模拟自然的“空灵”。假山、水池、漏窗，无一不是将“无”转化为“有”的媒介。园林不是对自然的复制，而是对自然精神的提炼与重构。 音乐：律动中的虚实相生： 音乐作为时间艺术，其“空”体现在“虚”音与“实”音的对比中。南朝的“七音五声”之辨，以及古琴“减字谱”中的大量休止符（如“散音”、“泛音”的运用），都体现了对“不弹之音”的重视。这些“静默”构成了音乐的骨架，是旋律得以呼吸的场所，体现了“大音希声”的审美理想。 “神韵”的达成： 本部分总结了“空”与“境”在艺术批评中的最终归宿——“神韵”。神韵是主体精神与客体物象高度契合后所散发出的生命力，是一种超越形式分析的直觉体认。 第四部分：当代回响——传统美学在现代语境下的转化 在最后一部分，本书将目光投向当代。作者分析了20世纪以来，面对西方现代主义冲击，中国艺术家如何尝试对“空”与“境”进行现代转译。从徐悲鸿对笔墨的结构性理解，到当代水墨艺术家对空间感的解构，再到当代建筑设计中对“渗透性空间”的追求，都可见古典思想的幽微影响。本书强调，在全球化背景下，重温“空”与“境”，并非是复古守旧，而是为当代人提供一种对抗过度物化与信息爆炸的“精神避难所”，引导人们重建与自然、与内心深处的连接。 《无声的对话》不仅是对中国古典美学的一次全面梳理，更是一次关于审美本质的深刻对话。它提醒我们，真正的艺术力量，往往蕴藏在那些未被言说、未被描绘的留白之中。本书适合所有对中国哲学史、艺术史、美学理论感兴趣的学者、学生及热爱传统文化的读者深入研读。

评分☆☆☆☆☆

【栗子】 糖炒栗子+竹叶青 栗子+西湖藕粉+西湖桂花煮粥、寒夜食用。 【粥】 米+瓦制牛头煲+腐皮+白果+大火+几小时接近溶化+新鲜荷叶代替锅盖10分钟=碧玉溶浆，荷香四溢。 【臭豆腐】 臭豆腐干与花生米同食，有火腿滋味。 【驴打滚】 搭配鸡汤、苜蓿汤、汆羊肉汤。 【金钩挂玉牌...

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

接触《味外之味》之前，我总觉得生活有些单调，仿佛一切都在按部就班地进行，缺少了一些亮色。然而，这本书就像一束光，照进了我内心深处那些被忽略的角落。作者的文字，如同一种温柔的唤醒，让我开始留意身边那些被遗忘的美好。比如书中提到的一段关于童年记忆的片段，勾勒出一种模糊而温馨的画面，让我想起自己小时候，也曾有过类似的场景。那种对过往时光的细腻描摹，以及其中蕴含的对人情世故的洞察，让我感动不已。我开始思考，原来生活中的许多“味”，并不仅仅存在于舌尖，更存在于我们的经历、情感和记忆之中。这本书教会我，如何去发现和品味这些隐藏在生活缝隙里的“味外之味”，让我的内心更加充实和丰盈。

评分☆☆☆☆☆

《味外之味》给我带来的，不仅仅是阅读上的享受，更是一种思维上的启发。作者的文字，总能引导我去思考更深层次的问题，去探索那些隐藏在表象之下的意义。我曾经对某些习以为常的生活方式产生过疑问，但这本书却以一种温和而坚定的方式，解答了我的困惑。它让我明白，许多看似微不足道的事情，都可能蕴含着深刻的智慧。我尤其欣赏作者在书中对“慢生活”的推崇。在快节奏的现代社会，我们常常被各种信息和琐事所淹没，而这本书却像一股清流，提醒我们放慢脚步，去感受生活的美好，去品味那些被匆忙遗忘的细节。

评分☆☆☆☆☆

在阅读《味外之味》的过程中，我最大的感受便是作者那份对生命的敬畏之心。他并非将一切都视为理所当然，而是带着一种好奇与探索的眼光，去审视和体验生命中的每一个细节。书中的文字，有一种独特的张力，既有对自然馈赠的感激，也有对人类情感的细腻刻画。我曾被其中一段关于季节变换与食材命运的描写深深打动。作者将春日的新芽、夏日的果实、秋日的丰收、冬日的珍藏，都描绘得栩栩如生，仿佛我能亲身感受到四季的更迭，以及万物生长的力量。这种对生命循环的深刻理解，让我意识到，我们与自然，与食物，并非割裂的存在，而是紧密相连，相互依存。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对传统文化有着浓厚兴趣的读者，而《味外之味》恰好满足了我对这方面的渴望。书中，作者将他对中华传统文化的理解，巧妙地融入到对食物和生活的描绘之中。我从中看到了古人对自然规律的尊重，对生活美学的追求，以及对人伦道德的坚守。我曾在一篇关于茶道的章节中，读到作者对一杯清茶的细致描写。那不仅仅是对茶本身香气和滋味的描述，更是对一种生活态度的解读。它让我感受到，在品味一杯茶的过程中，我们也在品味一种精神，一种传承。这本书让我更加热爱我自己的文化，也更加理解文化的深层含义。

评分☆☆☆☆☆

《味外之味》这本书，给我最大的启示在于，它让我重新认识了“简单”的力量。在如今这个追求物质丰富、感官刺激的时代，我们似乎越来越难以找到内心的平静。而这本书却恰恰相反，它鼓励我们去拥抱简单，去发现简单中的不凡。作者在书中描写的许多场景，都是极其寻常的，比如清晨的一碗粥，午后的一杯水，甚至是一顿简单的家常便饭。然而，正是这些简单的场景，却被作者赋予了极大的生命力，让我从中看到了生活最本真的美好。我开始反思自己，是否过于追求那些虚无缥缈的东西，而忽略了身边最真实的幸福。

评分☆☆☆☆☆

从《味外之味》这本书中，我获得了一种前所未有的体验。它并非仅仅是一本关于“味”的书，而是一本关于“生活”的书，一本关于“情感”的书，一本关于“人性”的书。作者的文字，如同涓涓细流，滋润着我的心灵，让我感受到了生命的美好与复杂。我曾被书中对“失去”的描绘所触动。那种淡淡的忧伤，却又带着一种释然，让我理解了生命的无常，也让我更加珍惜当下所拥有的一切。这本书，让我开始重新审视自己的人生，去寻找那些真正有意义的东西，去追求那些能够触动我灵魂的“味外之味”。

评分☆☆☆☆☆

当我合上《味外之味》的最后一页时，我感到一种意犹未尽的怅然。这本书带给我的，不仅仅是知识和启发，更是一种精神上的滋养。它让我对生活有了新的感悟，对人与人之间的关系有了更深的理解，对自己的内心有了更清晰的认识。我曾经以为，所谓的“味外之味”，是一种难以捉摸的玄妙境界，但这本书却告诉我，它就存在于我们每一个人的身边，存在于每一个平凡的日子里，只要我们用心去感受，去体会。它像一位智者，用温柔的语言，引导我走向更广阔的精神天地。

评分☆☆☆☆☆

我是一个不太善于表达情感的人，但在阅读《味外之味》时，我却发现自己被一种难以言喻的情绪所包裹。书中那些关于人与人之间情感连接的片段，总能触动我内心最柔软的地方。作者用一种非常含蓄而又充满力量的方式，描绘了亲情、友情、爱情在日常生活中的体现。我曾在一篇关于节日习俗的章节中，读到作者对家庭团聚的描绘。那些简单的问候，那些 shared 的美食，那些无声的陪伴，都让我看到了人与人之间最真挚的情感。我意识到，生活中的许多“味”，其实都蕴含在这些温暖的连接之中，它们如同甘露，滋养着我们的心灵，让我们在平凡的日子里，感受到不平凡的幸福。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开《味外之味》，我原本以为会是一本关于烹饪技巧、食材搭配的百科全书，毕竟书名如此直白，充满了对食物精髓的探寻。然而，随着文字在指尖流淌，我惊喜地发现，作者并非仅仅停留在“味”的表层，而是将读者引向了一个更为广阔、更为深邃的精神世界。书中那些看似寻常的食材，在作者的笔下仿佛被赋予了灵魂，它们不再是冰冷的厨具，而是承载着故事、情感与记忆的载体。我仿佛看到，那些陈年的酱缸里，不仅仅是发酵的豆类，更是岁月沉淀下来的智慧；那些缭绕的烟火气中，不只是食物的香气，更是家庭温暖的聚合。作者对细节的捕捉，对生活的热爱，都通过文字细致入微地传递出来，让我开始重新审视自己与食物的关系，不再仅仅是为了果腹，而是为了感受那份融入在平凡日子里的仪式感与温情。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的阅读体验，是能够让读者暂时忘却自己身处何方，而是完全沉浸在作者构建的世界中。而《味外之味》正是做到了这一点。它并非枯燥的理论堆砌，也非浮光掠影的片段剪辑，而是一种循序渐进的引导，让我的思绪随着作者的文字一同起舞。我曾在一个午后，伴着窗外的细雨，读到书中关于如何制作一道家常豆腐的段落。那里面没有华丽的辞藻，没有复杂的工序，只有作者对食材本味的尊重，以及在烹饪过程中倾注的耐心与心意。我仿佛能闻到那股淡淡的豆香，感受到豆腐在锅中逐渐成型的柔嫩，以及最后出锅时那份朴实无华的满足。那一刻，我感到自己与作者之间产生了一种奇妙的共鸣，仿佛我们曾一同站在厨房里，分享着这份对美好生活的追求。

评分☆☆☆☆☆

学究气浓有些过浓 但看了还是觉得不够饿啊

评分☆☆☆☆☆

一本不如一本。。。

评分☆☆☆☆☆

朱先生，读古书，单纯这一点估计是现在的年轻食评家不能比的。朱先生的食评延续的是中国古时的食评传统。把吃作为历史的一部分，文化的一部分来谈。所以书读来有点掉书袋的意思。

评分☆☆☆☆☆

文风与梁、唐一脉相承。

评分☆☆☆☆☆

一本不如一本。。。