圖書標籤: 飲食文化  曆史  飲食  中國  文化史  文化  美食  吃   

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有圖有真相，穿越迴古代者買菜做飯指南～

好看，時間跨度大，有相當的信息量。（“嗑瓜子”一節中摘錄的中國人嗜嗑瓜子的片段相當有意思，不過現在所經之地裏還是中亞人最喜歡嗑瓜子～）

好看，時間跨度大，有相當的信息量。（“嗑瓜子”一節中摘錄的中國人嗜嗑瓜子的片段相當有意思，不過現在所經之地裏還是中亞人最喜歡嗑瓜子～）

文獻整理為主，做得頗細緻，也廓清瞭不少起源疑點，如發酵，炒菜，素菜葷做，榨油，茭白，韭黃，兩季稻和湖羊等。

重點說瞭生産工具和技術的發展和不同時期的主要農作物食物，但總的來說這書太過於不精細，譬如南北宋在一起講、明清混為一談，都有些對讀者不負責的感覺

完整系统地叙述中国从史前到现代的食材变化，书中引用资料甚多，特别是古籍的引用甚多，文献的内容详细，相当于整理了中国古代饮食文献。 但有些文献有些小问题p8 《五杂组》 当为 《五杂俎》，似乎是编辑之误

完整系统地叙述中国从史前到现代的食材变化，书中引用资料甚多，特别是古籍的引用甚多，文献的内容详细，相当于整理了中国古代饮食文献。 但有些文献有些小问题p8 《五杂组》 当为 《五杂俎》，似乎是编辑之误

完整系统地叙述中国从史前到现代的食材变化，书中引用资料甚多，特别是古籍的引用甚多，文献的内容详细，相当于整理了中国古代饮食文献。 但有些文献有些小问题p8 《五杂组》 当为 《五杂俎》，似乎是编辑之误

完整系统地叙述中国从史前到现代的食材变化，书中引用资料甚多，特别是古籍的引用甚多，文献的内容详细，相当于整理了中国古代饮食文献。 但有些文献有些小问题p8 《五杂组》 当为 《五杂俎》，似乎是编辑之误

完整系统地叙述中国从史前到现代的食材变化，书中引用资料甚多，特别是古籍的引用甚多，文献的内容详细，相当于整理了中国古代饮食文献。 但有些文献有些小问题p8 《五杂组》 当为 《五杂俎》，似乎是编辑之误