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素食说略
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薛宝辰 撰
中国商业出版社
王子辉 注释
1984年10月
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中国烹饪古籍丛刊

图书标签: 素食  饮食  生活  素材谱  美食  健康养生  中国  食谱   

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发表于2024-12-23

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用户评价

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生机贵养，杀戎宜除

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一看就是北方人写的，合着凡是蔬菜就“用香油炸”，要么加酱油一通焖煮，连豆芽都说要煮得越烂越好，个个菜煮得稀巴烂然后夸赞“甚腴美”，它们是造了什么孽啊……

评分☆☆☆☆☆

作者为佛教徒，大谈肉食之鄙。而讲素食确为本色当行。

评分☆☆☆☆☆

好吧，說是“京師、陝西做法”，我就有點泄氣了。。。有不少值得借鑑之處，只是每道菜都放醬油什麼的就免了吧。。。

评分☆☆☆☆☆

“蔬笋自饶风味，佐颐养以清供。”说得真好 然而洗脑失败 我还是做不到素食

读后感

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