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京菜美味30种

简体网页||繁体网页
王俊玲
金盾出版社
1997-09
63
8.00
平装
9787508203270

图书标签: 菜谱  京菜   


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发表于2024-12-23

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图书描述

内容提要

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家

庭学做京味菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适

宜家庭制作的京菜30种,每菜一图,以简洁的文字对

每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了翔实介

绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,

科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐

饮从业人员参考。

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玉兔五彩丝,熟鹌鹑蛋摆盘儿玉兔。 炸鸡八件,剁头不去爪,两腿、两翅、两脊背、一脯、一脖儿即八件。

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图文并茂,分步骤。

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玉兔五彩丝,熟鹌鹑蛋摆盘儿玉兔。 炸鸡八件,剁头不去爪,两腿、两翅、两脊背、一脯、一脖儿即八件。

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