我的法兰西岁月 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[美] 茱莉亚·查尔德

重庆出版社

苏西

2010-11-01

301

26.80

平装

9787229029180

图书标签: 美食茱莉亚·查尔德法国传记饮食文化美国外国文学

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发表于2024-12-22

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图书描述

一口香煎鳎鱼的绝美滋味，改变了她的人生……她如何一步步成为绝代厨神茱莉亚？浪漫的法兰西给了她怎样的灵感和启示？先生保罗如何在她身畔相知相携，谱写半个世纪的完美爱情？

在这本茱莉亚献给法兰西的动人情书中，她用快活的笔触描摹出20世纪40年代末的巴黎风貌、诱人的佳肴美馔，还有形形色色的可爱法国人。当然，人生并不总是玫瑰色的。在茱莉亚坦诚的自传中，我们得以窥见她光环背后的诸多艰辛。

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著者简介

茱莉亚·查尔德，1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。她毕业于史密斯女子学院，二战期间在美国战略服务处任职，并遇到了后来的先生保罗·查尔德。1948年，她随夫君移居法国，为法国精致的美食彻底折服，因此进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。名厨就此诞生。

37岁才开始学习烹饪的茱莉亚踏入了法国美食这个精妙的天地，也踏入了她精彩纷呈的下半生。1961年，划时代的《掌握法国菜的烹饪艺术》在美国出版，顿时在全美掀起法式料理的热潮。这本厚达734页的洋洋巨著，以前所未见的、详尽而精确的写作风格迅速征服了读者，至今仍在不断再版。 1963年，茱莉亚开始主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目，热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年，她的头像登上《时代》杂志的封面。

四十年间，茱莉亚主持了数十档公共电视节目，撰写了大量烹饪著作。由于成就非凡，她在坎布里奇家里的整间厨房被美国史密森尼博物馆收藏。

2004年，茱莉亚在九十二岁生日的两天前于加州过世。

亚历克斯·普鲁多姆是茱莉亚的先生保罗的侄孙，他是位自由作家，作品常见诸《纽约时报》、《纽约客》、《名利场》、《时代》和《人物》等报章杂志。他出版过《细胞游戏》一书，并与迈克尔·切尔卡斯基合著有《预警》。他与家人现居纽约布鲁克林。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

这是一本五年前出版的书了，封面，版式，插图包括装帧都有着被淘汰的感觉，而读起来它就像祖母娓娓道来的生活箴言。无论是对于食物，对于人情世故，对于异乡生活，都别有一番风味。会做美食的人，除了餐桌上的饕餮盛宴从文字就能看出她敏感的内心。

评分☆☆☆☆☆

看到兴起之处，连载结束了，还一个多月就搬家了，搬家后再买吧。

评分☆☆☆☆☆

热情满溢

评分☆☆☆☆☆

很美好的一个人。很美好的一本书。

评分☆☆☆☆☆

茱莉亚查尔德的传记，一个人到中年才找到一生事业的女人，全心投入也不忘享受生活，一个完美的伴侣。很励志的书，应该得到更多的重视

读后感

评分☆☆☆☆☆

因为对美食的热爱，茱莉亚的生活过的真不一般的好，更丰富多彩和拥有了更多的成就感。不过本书没有告诉你怎么做菜，言语是传递了美满爱情的感受和对大自然的热爱。非常美好的，对追求美好生活的模板。阅读此书时，仿佛回到了茱莉亚美好时代和她一起品尝生活的甘甜。

评分☆☆☆☆☆

夏初我去看电影《茱莉和茱莉亚》（Julie and Julia)，动机之一就是不想再花时间读其后的传记：美国名厨茱莉亚.切尔德（Julia Child）所著《我的法兰西岁月》（My Life in France）。可是事与愿违，之后每次逛卖场，似乎永远推不开某股磁力，拐七拐八仍旧停靠在那本书边。我本以...

评分☆☆☆☆☆

烹饪有两种做派：科学派和浪漫派。中餐是浪漫派（出乎意料？），出售全凭经验，依赖感觉。火候如何？油量如何?食物到什么程度出锅？中式菜谱总是模棱两可。“一勺盐”“油少许”，像个不肯教人的老师傅，说话总是留三分。西餐多是科学派的。一大匙和一小匙可以精确...

评分☆☆☆☆☆

第一次知道茱莉亚·查尔德，是几年前那部《美味关系》，梅里尔斯特里普扮演的她。《我的法兰西岁月》里面有大量的黑白记录照片——可见有一个爱好摄影的老公是多么幸福，照片里的茱莉亚，和梅里尔扮演的她真的是非常像——也可见获奥斯卡奖最多的女演员演技不是盖的。看这本...

评分☆☆☆☆☆

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