具體描述
《隨園食單白門食譜冶城蔬譜續冶城蔬譜》匯集瞭南京曆史上傳世的四部著名食譜，為我們瞭解南京飲食文化的源流和飲食習俗的變遷提供瞭十分珍貴的文獻資料。書中許多關於飲食的製作方法、注意事項，至今仍具有實用價值和指導意義。
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幾個菜譜匯集在一起瞭，現在流行按照古人菜譜做菜，那這個就是很好的參考資料瞭，裏麵一些做飯可以嘗試操作
评分菜譜挺好 但大部分都很難復原瞭
评分就隨便看看
评分1.28-1.29 ，略讀。感覺吃貨的想法不如廚子來的靠近我
评分論文主力軍！
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