具體描述
內容簡介:
《門頭戰略：低成本引爆餐飲旺鋪》站在用戶視角來審視餐飲門店的門頭和招牌，從道、法、器、術、勢層麵來重新定義門頭、研究門頭、運用門頭，從而助力餐飲企業引爆旺鋪、區域稱王。如何打造吸金門頭？如何做好品牌的差異化定位？作者曾對數韆個門頭案例和500多個品牌的門頭戰略調整方案進行過研究，在此基礎上形成瞭本書所提供的方法。這些方法不僅能夠幫助門店高效落地、快速提升門店業績，而且有利於企業在經營過程中逐步確立自己的品牌方法論。本書可作為餐飲企業管理者的快速進階學習手冊，本書的同名課程吸引瞭西貝蓧麵村、眉州東坡等多傢餐飲頭部企業的高管參與學習，內容廣受好評。
著者簡介
圖書目錄
前言 不爭第一，我們做什麼？
上篇 如何打造吸金門頭，引爆旺鋪
第1章
老闆對待“門頭”的重視程度
決定品牌的命運
01 殘酷較量下門店競爭的變化 / 5
02 忽視門頭戰略的三大危害 / 14
03 重視門頭戰略的三大利益：旺鋪都有
好門頭 / 41
第2章
重新認識門頭：建立強勢品牌第一步
01 好生意的門店和差生意的門店的
最大區彆 / 53
02 何為燒錢門頭，何為吸金門頭：
你的門頭屬於哪一種 / 59
03 重新認識門頭，是老闆從忙亂
無序到輕鬆賺錢的第一步 / 64
第3章
如何打造吸金門頭
01 燒錢門頭的五大慢性毒藥 / 73
02 吸金門頭的四大核心要素 / 108
03 如何打造吸金門頭，成為區域
明星店鋪 / 113
第4章
最易執行的門頭戰略
01 為什麼要把門頭提升到戰略層麵 / 139
02 門頭戰略解決的三大核心問題 / 142
03 門頭戰略的道、法、術、器、勢 / 150
下篇 如何打造差異化品牌，區域稱王
第5章
建立品牌的四大誤區
01 做品牌不僅僅是大企業的事 / 161
02 建立品牌不能搞形象論 / 167
03 産品做好瞭就是品牌 / 182
04 店開多瞭不一定就成為品牌 / 186
第6章
隻有差異化的品類品牌纔能賺大錢
01 差異化就是敢於創新，勇爭第一 / 194
02 與其更好，不如不同 / 202
03 如何打造差異化的品類品牌 / 214
04 打造差異化品牌的4個方法 / 223
第7章
從區域旺鋪到區域稱王是品牌
發展必由之路
01 門店的特點是區域化 / 243
02 隻有區域旺鋪纔能生存 / 247
03 粗放的發展沒有未來 / 252
第8章
搶占七大紅利打造品牌軟實力
01 如何正確看待紅利期 / 271
02 餐飲創新的七大紅利 / 276
.......
· · · · · · (收起)
讀後感
如今餐饮竞争越来越激烈，获客成本越来越高，如何在有效的资源下吸引到更多用户到店体验，比起砸重金去做推广，不如花点心思把门头梳理好。门头是品牌最有效的获客点，门头能让顾客清晰的判断您的品类方向。当然，除了品类清晰，如果您的门头有力量还足够吸引人，那您的门头就...
評分如今餐饮竞争越来越激烈，获客成本越来越高，如何在有效的资源下吸引到更多用户到店体验，比起砸重金去做推广，不如花点心思把门头梳理好。门头是品牌最有效的获客点，门头能让顾客清晰的判断您的品类方向。当然，除了品类清晰，如果您的门头有力量还足够吸引人，那您的门头就...
評分余校长的书真的很棒，给餐饮企业带来的很大的帮助，我相信只要读过书，上过余校长课程的人，都会有非常大的收获！我就是那个收益的企业人之一！门头的学问有很多，我们曾经走过很多弯路，希望想进入餐饮行业的朋友，把余校长的书看完哦！专业和非专业会相差悬殊！所以，请认真...
評分读了这本书对我影响特别大，也让我从新思考了下对餐饮的理解，更让我提升了认知，从巨婴创业者到充满韧性愿意思考的创业者的改变，真的达到了易筋洗髓的功效，我发生了改变，我的品牌自然得到了增长，推荐给各位草根创业者，可以少走很多弯路，减少很多试错成本，一路走过来才...
評分如今餐饮竞争越来越激烈，获客成本越来越高，如何在有效的资源下吸引到更多用户到店体验，比起砸重金去做推广，不如花点心思把门头梳理好。门头是品牌最有效的获客点，门头能让顾客清晰的判断您的品类方向。当然，除了品类清晰，如果您的门头有力量还足够吸引人，那您的门头就...
用戶評價
做瞭六年餐飲，磕磕絆絆，重復試錯。讀瞭門頭戰略，知曉瞭很多餐飲的規律，明白瞭門頭的戰略意義。方嚮錯瞭，做的越多，錯的越多。餐飲人必讀，強力推薦，餘校長《門頭戰略》。
评分我們上過好多定位課，可是如何把老闆自以為的定位精準地傳遞給消費者？答案是：寫在門頭上。看完這本《門頭戰略》，真如醍醐灌頂，道理雖簡單，真理卻在一步之遙。相信我，你和牛店之間就是一本《門頭戰略》的距離。
评分餘校長的書真的很棒，給餐飲企業帶來的很大的幫助，我相信隻要讀過書，上過餘校長課程的人，都會有非常大的收獲！我就是那個收益的企業人之一！
评分太坑瞭。昨天看瞭他老婆的《菜單贏利》，被坑瞭。今天收拾心情，又花瞭4小時，看他的《門頭戰略》，也是一樣的坑，沒一點乾貨，全本書的主題思想就是:門頭很重要，快來參加我的課，嗬嗬
评分去年就讀過這本書啦！愛不釋手！特彆適閤在創業路上找不到方嚮的小白！邏輯很清晰，步驟也很清晰，12345分解的特彆清晰，讓我這個創業小白在書中受益，少走瞭很多的彎路！看瞭這本書之後，很多事情也不是一拍腦門來決定瞭！推薦創業小白必讀！！！！
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