咖啡

咖啡 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:南海出版公司
作者:日本枻出版社
出品人:
页数:192
译者:王慧
出版时间:2018-7
价格:48.00元
装帧:平装
isbn号码:9787544293549
丛书系列:
图书标签:
  • 咖啡
  • 生活
  • 日本
  • 文化
  • 饮品
  • non-fiction
  • 咖啡文化
  • 咖啡制作
  • 咖啡饮品
  • 咖啡历史
  • 咖啡产地
  • 咖啡烘焙
  • 咖啡豆
  • 咖啡休闲
  • 咖啡社交
  • 咖啡生活
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具体描述

《咖啡》是日本枻出版社编辑部编辑出版的世界美食系列图书“美食辞典”中的一本,该系列涵盖西餐、清酒、意大利面各类备受欢迎的美食。

揭秘咖啡的前世今生,一本书读懂与咖啡有关的所有知识,从咖啡小白进阶咖啡达人,足不出户制作媲美咖啡店的精品咖啡。

作者简介

日本枻出版社,创立于1973年,总社位于东京都世田谷区。

经营项目包括杂志、图书的出版和发行,原创图书,网页、影片设计等。其出版的图书内容丰富实用、知识面广、品质上乘,分享丰富多彩的兴趣和生活方式,给人们的日常生活增辉添彩。

目录信息

为了品尝一杯美味咖啡
咖啡豆基础知识
认识咖啡豆
咖啡豆的大小
烘焙导致的味道差异
咖啡豆的研磨方法
两大咖啡豆品种
各种各样的阿拉比卡
产地导致的特点差异
咖啡豆的成熟
咖啡豆的挑选方法
professional 01 武藏野咖啡店 上山雅敏
professional 02 BABA'S COFFEE 松井信之
professional 03 Cafetenango 栢沼良行
根据情况选择咖啡豆 咖啡兰馆
Coffee Story 1 咖啡豆的生产故事
在家重现咖啡名店的味道
美味咖啡的冲泡方法
滤纸滴漏式咖啡/CAFé BERNINI
法兰绒滴漏式咖啡/CAFé TROIS BAGUES
法式压滤咖啡/保利斯塔 银座店
虹吸式咖啡/Reels
冰咖啡/生豆屋
意式咖啡/ Scrop COFFEE ROASTERS 目白店
自家烘焙/Wild 咖啡
混合咖啡/Café des Arts Pico
Coffee Story 2 解密咖啡的历史
了解各国的特色咖啡庄园
世界各地的咖啡产地
巴西/哥伦比亚/危地马拉/巴拿马/哥斯达黎加/萨尔瓦多/埃塞俄比亚/肯尼亚
卢旺达/印度尼西亚/多米尼加/布隆迪/洪都拉斯/玻利维亚/印度/尼加拉瓜
Coffee Story 3 日本咖啡文化的先驱者
咖啡杯美学
挑选咖啡杯的方法/咖啡杯的种类/探访咖啡器具产地
咖啡伴侣
水/砂糖/奶油/甜点/特调咖啡
咖啡器具清单
研磨器/滤杯/手冲壶/咖啡壶/法式压滤壶/自动咖啡机/意式咖啡机
咖啡知识集锦
咖啡豆订购指南
咖啡术语集锦
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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科普咖啡比较完整简洁的一本书。

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我的咖啡入门书

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虽然有推广日本咖啡店的成分,但对于新手来说也了解到一些咖啡相关小知识,容易入读,图文并茂

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我的咖啡入门书

评分

科普咖啡比较完整简洁的一本书。

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