具體描述
本書凝結瞭美國著名心髒病專傢史蒂文•R.岡德裏40多年的臨床行醫經驗，他提齣一套全新的健康飲食體係，將顛覆我們對飲食和健康的固有觀念，引發新一輪營養革命。
比起我們吃的東西，我們不吃的東西更重要，岡德裏醫生將告訴我們隻要避開食物中的凝集素，就能獲得真正的健康；吃對的食物並避開有害食物，不控製熱量攝入、不運動，也可以減肥。
作者將帶你重新認識榖物、脂肪、糖、蔬菜等對身體的影響，幫助你養成良好的飲食習慣，從根本上改善身體狀況，提高生活質量，有效延長壽命。
本書提供瞭一條減肥的捷徑，適閤所有關注飲食和身體健康的讀者，尤其適閤不想運動還想瘦身的你。
著者簡介
史蒂文•R. 岡德裏醫生
美國心髒病專傢，美國外科醫師協會會員，美國心髒病學學會會員，加州國際心肺研究機構主任，棕梠泉聖巴巴拉恢復醫學中心創辦人，微創心髒外科學會創始董事。他具備40多年的臨床經驗，發明瞭很多常用外科手術儀器，已撰寫200多篇文章和書籍，曾到30多個國傢參與誌願醫務工作，從2001年開始緻力於改變食物結構的基因編碼研究，著有暢銷書《岡德裏醫生的飲食進化論》。
圖書目錄
第一部分 飲食的睏境 / X
第1章 動物與植物之戰 001
第2章 肆無忌憚的凝集素 022
第3章 腸道保衛戰 _ 060
第4章 身體的七大破壞因素 079
第5章 現代飲食之罪 109
第二部分 植物悖論飲食計劃 / 139
第6章 改變你的習慣 140
第7章 第一階段：三日排毒 159
第8章 第二階段：修復 167
第9章 第三階段：收獲 194
第10章 生酮重癥護理計劃 _ 211
第11章 補充劑推薦 _ 231
第三部分 飲食計劃和食譜 / 241
飲食計劃 _ 242
食 譜 _ 253
緻 謝 _ 307
注 釋 _ 311
關於作者 _ 327
· · · · · · (收起)
讀後感
书中的很多理论是颠覆我们的常识的，一味的证伪是无意义的，专家也好、维基百科、百度也好，没有所谓的权威，如果你真的想让身体健康，去试一试就知道了，当然书中的饮食方法确实有些困难，也有些贵，根据自己的情况，适当量力而行。如果中国也有这样的网站就好了，可以帮我们...
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用戶評價
一開始看覺得作者觀點新奇，想著看看對於健康飲食有什麼新的見解。結果越看越覺得像玄學，有理論但是未見的臨床試驗證實。尤其是舉例說明吃瞭自己的食譜，多年來的不孕不育都醫治好瞭。。。這就不靠譜瞭吧！！！
评分主要講植物凝集素
评分嘗試……
评分翻譯亂七八糟的，案例也有點太神奇瞭？符閤預期的叫“金絲雀”，不符閤預期的，反正試一下無妨？
评分主要講植物凝集素
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