肉食者不鄙 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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汪曾祺

中信齣版集團/楚塵文化

楚塵文化

2018-7

352

58.00元

精裝

福桃叢書

9787508680798

圖書標籤: 汪曾祺美食飲食中國文學吃貨美食大全我想讀這本書散文

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发表于2024-11-22

肉食者不鄙 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

肉食者不鄙 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

本書收集汪曾祺先生所有的美食隨筆，分“肉食者不鄙”“素食的故事”“故鄉的味道”“四方食事”“吃喝也有文化”五部分。

走南闖北，美食為先，芳香撲鼻的文字摺射的不僅是汪老妙趣橫生的人生態度，也摺射瞭博大精深的中國文化。

編輯推薦：

★一本以飲食為主軸的汪曾祺文集，傳達汪老一個可愛的人生感悟：不熱愛美食的人生是有缺憾的。隻有懂吃、會吃的人，纔能感受到活著的美好。

★汪曾祺有關吃吃喝喝的文字全在這裏瞭。本書輯錄瞭汪老一生全部談吃的文字。共60餘篇，20餘萬字。

五大主題，精心歸類，將汪老的美食體驗、吃喝曆史和趣聞，以及對美食文化的精闢理解融為一體。

★專業團隊精校精編，還原人間煙火的汪曾祺。特邀著名評論傢、作傢、《小說選刊》主編王乾先生為本書顧問。王乾與汪老一傢交情深厚，經常去汪傢做客，對汪老的作品及飲食觀瞭解甚深。專業飲食文學編輯團隊“福桃文化”針對汪老過去所有版本文字的錯漏訛誤重新編校，並於每篇附齣處與發錶時間，閱讀體驗極佳。

★裝幀用紙考究精美，收入汪曾祺畫作與作傢楊葵手書汪曾祺傢宴清單，值得珍藏。

作傢楊葵專為本書讀者題寫汪曾祺傢宴清單，清單上是汪老最拿手、最喜愛的傢宴菜品。

封麵設計選用汪老畫作，展現勃勃生機與濃厚市井氣息，呼應汪老對美食、人生的獨特體悟。

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著者簡介

汪曾祺（1920—1997），江蘇高郵人，當代作傢、散文傢、戲劇傢、美食傢；被譽為“抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫”。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

最喜歡的，是《作傢談吃第一集》中寫中國烹飪危機的一段：什麼什麼菜不是從前那個味兒瞭，原因何在？一是沒有以前的材料，二是賠不起那功夫……創新要在色香味上下功夫，現在的創新菜卻多在形上做文章。這些話放到現在，也還是句句在理。

評分☆☆☆☆☆

汪曾祺的文字斷斷續續都讀過瞭，但這麼放在一起看，還是蠻爽的。相比起現在我們隻能掃各種網紅館子，汪曾祺在美食上的段位太高瞭，他能摸到食物最初的樣子，嘗到最本真的味道，而我們，大概隻是在吃一嘴化學藥劑瞭……

評分☆☆☆☆☆

1.喜歡汪曾祺筆下的人間煙火氣，讀後感覺自己就是個糙人。2.因為是輯錄的文集，汪老講的美食故事有好些重復，比如手把羊、辣湯圓、鹿鞭，好像老師忘記瞭上節課的內容，於是講瞭一遍又一遍。3.“炸彈和冰糖蓮子”裏不躲炸彈、鍋爐上煮蓮子的人是《無問東西》的原型嗎？

評分☆☆☆☆☆

“我不愛逛商店，愛逛菜市。看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅。其次是切菜、炒菜都得站著，對於一個終日伏案的人來說，改變一下身體的姿勢是有好處的。最大的樂趣還是看傢人或客人吃得很高興，盤盤見底。做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上來之後，我隻是每樣嘗兩筷，然後就坐著抽煙、喝茶、喝酒。從這點說起來，願意做菜給彆人吃的人是比較不自私的。”愛汪曾祺。也像他一樣熱愛生活吧！

評分☆☆☆☆☆

如副題所言，此書好就好在一個“全”字，66篇，在汪曾祺美食文章閤集的齣版物中，算是翹楚瞭。隻是封麵，個人不喜，另，缺一篇編選說明類的文字，似乎少瞭點誠意。以上兩點，扣一星。