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麵食之書

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剋裏斯多夫•納哈特
四川文藝齣版社
李中文
2016-9
0
48
平裝
9787541142888

圖書標籤: 美食  飲食  麵食  料理  飲食文學  美國  食物  吃貨   


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发表于2025-05-28

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圖書描述

本書主要介紹世界各地的麵食文化,夾雜曆史考證、個人經曆、民俗風情、趣聞軼事等,從西安、東京、烏剋蘭、越南、羅馬、莫斯科到首爾,作者發揮身為一名記者的功力,走訪世界各地的大街小巷,尋找最樸實也最精彩的地方麵食文化。為瞭深入打探吃麵與製麵文化的精髓,作者在西安也挽起袖子,下海學拉麵;或是坐在羅馬的尋常人傢午餐桌旁,一起吃番茄意大利麵;也跟著熟絡的朋友,在河內坐在路邊吃牛肉河粉;甚至親自拜訪位於東京老社區的蕎麥麵店,觀察日本人除夕夜的吃麵文化,這就是這些親身參與的過程,讓作者寫成瞭一篇篇豐富有趣的全球麵文化現場報道。

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著者簡介

剋裏斯多夫•納哈特(Christoph Neidhart),先後任職於《世界周刊》《南德日報》及《蘇黎世日報》,曾贏得許多新聞奬項。目前,他和傢人定居於日本。

《麵食之書》之外,代錶作品還有

《波羅的海:我們中間的海》(Ostsee: Das Meer in unserer Mitte)

《俄羅斯的嘉年華》(Russia's Carnival:The Smells,Sights and Sounds of Transition)

《孔子的後代》(Die Kinder des Konfuzius)等。


圖書目錄


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用戶評價

評分

看的我很餓,另外,這是我最近寫小說的工具書。

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MIAN

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讀後感

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在电影《追凶者也》中,段博文在街上摊子上吃米线,张译两次要了段家羊肉米线去没吃进嘴里,结果除了电影之外,这米线成了观众们的心事,原因无他,热乎乎刚出锅的大碗面(米线、河粉),吃起来呼噜噜的,是最勾引人馋虫的。 虽然米线严格意义上来说不算是面食,但是因为中国...  

評分

我的家乡地处中原,靠北,所以算是北方。根据我国地域的差别饮食上素有“南米北面”之别。作为北方人对“面食”说不陌生都有些太客气了。 书中先从面食文化的九个现场,给大家介绍了几个国家比较典型的面食品种,意大利面首当其冲啊,在随后的章节中,意大利的面食也贯穿其中...  

評分

評分

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很多人自称吃货,对美食追求不止,各种尝试好吃的。我也是其中之一,嘴上常说的就是“人生在世,吃喝二字”,只是享受吃的过程,对食物的制作和饮食文化不在意。 而美食家对食物的追求不止于吃下去这么简单,还会去探究食物背后的故事。这本《面食之书》就是瑞士的克里斯多夫对...  

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