深夜食堂 严选之味

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出版者:浦睿文化·湖南文艺出版社
作者:[日]饭岛奈美 著
出品人:浦睿文化
页数:0
译者:吴迪
出版时间:2016-8
价格:35.00元
装帧:平装
isbn号码:9787540477035
丛书系列:深夜食堂
图书标签:
  • 美食
  • 日本
  • 食谱
  • 漫画
  • 深夜食堂
  • 安倍夜郎
  • 饭岛奈美
  • 食物
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  • 温暖故事
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  • 严选之味
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具体描述

《深夜食堂 严选之味》是日剧和电影版《深夜食堂》的精选食谱集,由知名料理设计师饭岛奈美从漫画版《深夜食堂》中精心挑选。其中包括“深夜食堂”老板的主打料理以及常客们吃的下酒小菜。书中的每一道料理食材基本单位的用量,都经过饭岛奈美反复研究,不仅原汁原味地再现了漫画料理的模样,也具有极强的操作性,是深夜食堂爱好者不可多得的料理指南。书中还精选了3个漫画故事,让你在享用美食的同时,重温“深夜食堂”里的人间温情,仿佛身临其境。这本魔法般的食谱集,让你在家也能重现深夜食堂的美味!就好像老板亲自上门为自己做的菜一样!

《深夜食堂 严选之味》是一部充满温情与人间烟火气的作品。它以一家只在深夜营业的简陋小餐馆为背景,通过老板手中那本可以点任何菜肴的菜单,串联起一个个或喜或悲、或平凡或不凡的人生故事。 这里的菜单没有固定的选项,只有食客心中想念的味道。老板,一位寡言却心思细腻的男人,用他精湛的手艺和对食材的敬意,将一道道看似简单的家常菜,化作慰藉人心的良药。每一道菜都承载着一份回忆,一段情感,一次治愈。 书中描绘的食客们,有的是为了寻找久违的味道,有的则是为了在疲惫的生活中找到片刻的安宁。他们或许是情场失意的艺人,或许是怀揣梦想的年轻女孩,或许是奔波劳碌的上班族,又或许是曾经风光无限如今落魄的失意者。无论他们的身份如何,无论他们带来了怎样的烦恼,在深夜食堂,他们都能找到一份理解和共鸣。 比如,那位热爱烤三片肉的歌舞伎,他的每一次出现,都伴随着对过往辉煌的怀念与对现实无奈的叹息,而那一口熟悉的肥牛,似乎总能唤醒他内心深处的力量。又或者,那个总是点章鱼香肠的女孩,她的故事充满了青春的迷茫与对未来的憧憬,每一口Q弹的章鱼,都仿佛是她在人海中寻找自己的象征。还有那位因为一场意外而失去味觉的男人,他在深夜食堂里,通过老板精心烹制的、不依赖嗅觉和味觉的菜肴,重新找回了与世界连接的感知。 《深夜食堂 严选之味》并非仅仅讲述食物的味道,更深入地挖掘了食物背后所承载的情感与记忆。它告诉我们,食物不仅仅是果腹之物,更是连接人与人、人与过往、人与自我的一种独特方式。在深夜,当城市归于寂静,当白日的喧嚣褪去,人们来到这里,卸下伪装,坦露内心最真实的情感,并在食物的温暖中获得力量,准备好迎接新的一天。 书中的每一个故事都短小精悍,却能触动人心最柔软的部分。它没有宏大的叙事,也没有戏剧性的冲突,更多的是一种淡淡的忧伤,一种生活真实的写照,以及一种不动声色的温暖。读着这些故事,仿佛自己也坐进了那小小的餐馆,闻着油烟和香料混合的味道,感受着邻桌食客的低语,也仿佛在老板的注视下,品味着属于自己的那一份“严选之味”。 这是一种对生活的观察,一种对人性的洞察,更是一种对温暖的坚守。它让人们在匆忙的生活中慢下来,去感受那些被遗忘的细节,去珍惜那些平凡的幸福。《深夜食堂 严选之味》就像是黑夜里的一盏暖灯,照亮了那些在孤独和疲惫中前行的人们,也提醒着我们,无论生活多么不易,总有那么一处地方,有一份温暖的味道,在等待着你。它是一份关于食物的礼赞,更是一份关于人生的感悟。

作者简介

饭岛奈美(Nami Iijima)

料理设计师。出生于东京都八王子市。主要从事电视广告以及平面广告等的美食设计。以电影《海鸥食堂》为契机,先后参

与了《南极料理人》《如父如子》《深夜食堂》系列和NHK晨间小说剧《多谢款待》等电影以及电视剧的美食设计工作。出版有《早餐礼赞》《电影食堂》等著作。

漫画:安倍夜郎(Yaro Abe)

1963 年 2 月 2 日出生于高知县中村(现四万十市)。早稻田大学就读期间加入漫画研究会,毕业后就职于广告制作公司。 2003 年,凭借《山本掏耳店》获得 “小学馆新人漫画奖”。代表作品《深夜食堂》漫画系列曾获得“第55回小学馆漫画奖”及“第39回漫画家协会奖大奖”,并相继被改编成日剧和电影,在日本、韩国和中国等亚洲多个国家成为现象级作品。

译者:吴迪

七十年代初期生于湖北,学生生涯在东北,毕业于大连外国语学院日语语言文化专业。现旅居日本。

译作有《做衣服》(山本耀司 著)、《好物100》(松浦弥太郎、伊藤正子 著)等 。

目录信息

猪肉味噌汤………………………… 一
漫画◎红香肠…………………… 五
红香肠和甜玉子烧……………… 一五
鸡蛋三明治……………………… 一八
泡菜豆腐锅……………………… 二一
姜汁猪肉………………………… 二四
煮比目鱼•鱼冻………………… 二七
番茄炒蛋………………………… 三〇
布丁……………………………… 三三
酒蒸蛤蜊………………………… 三五
漫画◎粉丝沙拉……………… 三九
粉丝沙拉………………………… 四九
那不勒斯意大利面……………… 五二
山药泥盖饭……………………… 五五
青椒镶肉………………………… 五九
芋头炖乌贼……………………… 六一
凉面……………………………… 六五
猪肝炒韭菜……………………… 六七
奶油炖菜………………………… 七一
烤饭团…………………………… 七三
洋葱圈…………………………… 七六
特别对谈◎饭岛奈美× 安倍夜郎
………………………………… 七九
漫画◎海苔炸竹轮…………… 八七
海苔炸竹轮……………………… 九七
土豆沙拉…………………………一〇〇
猪排盖浇饭………………………一〇三
土豆炖肉…………………………一〇六
鸡肉蛋饭套餐……………………一〇九
茶泡饭……………………………一一三
蔬菜炒肉…………………………一一五
俄式烩牛肉………………………一一八
炒乌冬面…………………………一二一
包心菜卷…………………………一二四
◎无题酒肴小菜谱………………一二七
•鲣鱼酱油………………………一二八
•酱渍煎青椒……………………一二八
•煮南瓜…………………………一二八
•煎山药…………………………一二九
•章鱼番茄拌梅子………………一二九
•油渍沙丁鱼托洋葱丝…………一二九
•胡萝卜炒银鱼干………………一三〇
•醋拌裙带菜和黄瓜……………一三〇
•鲣鱼花萝卜和味噌青芥末……一三〇
•芥末果醋腌茄子………………一三一
•果醋茄子炒五花肉……………一三一
•豚平烧…………………………一三一
•芝麻拌菠菜……………………一三二
•冷豆腐洋葱丝…………………一三二
•金平牛蒡………………………一三二
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我一直在寻找一本能够让我静下心来,好好品味的书。《深夜食堂 严选之味》这本书,正好满足了我的需求。它没有那些华丽的辞藻,也没有惊心动魄的情节,但它却有着一种淡淡的、却又深入人心的力量。 书中对食物的描绘,非常到位。不是那种高大上的料理,而是我们日常生活中就能接触到的家常菜。但就是这些看似普通的菜肴,在作者的笔下,却散发出了独特的光芒。它不仅仅是味蕾的享受,更是一种情感的传递。我常常会一边读,一边想象着自己也坐在那个小小的食堂里,品尝着美食,感受着老板的用心。 更让我动容的是,每一个菜肴背后,都隐藏着一个故事。这些故事,有的是关于爱情,有的是关于友情,有的是关于亲情,有的是关于梦想。它们或许平淡,但却真实,能够触动人心最柔软的地方。我常常会一边读,一边反思自己的生活,那些被忽略的美好,那些被遗忘的温情。这本书,就像是一杯陈年的老酒,越品越有味道。

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我最近沉迷于一本名为《深夜食堂 严选之味》的书,那种感觉,就像是在寒冷的冬夜里,喝了一碗热腾腾的汤,全身都暖和了起来。这本书,并不是那种让你学多少高深的烹饪技巧的书,而是让你在品尝美食的同时,也品味生活,品味人生。我一直觉得,食物不仅仅是用来填饱肚子的,它更是一种情感的载体,一种记忆的唤醒。 书中对每一道菜的描写,都充满了温度。老板做出的不仅仅是一份食物,更是一份心意。比如,某一道菜,是专门为一位离家多年的孩子准备的,里面包含了母亲深深的思念;又比如,某一道菜,是安慰一位失恋的年轻人,希望他能够重新振作起来。这些食物,都带着故事,带着情感,所以它们才显得如此特别,如此珍贵。 我喜欢作者那种娓娓道来的叙事方式,不疾不徐,却字字珠玑。他能够捕捉到生活中最细微的情感,并将它们巧妙地融入到食物的故事中。我常常会在阅读的时候,不自觉地停下来,回想起自己生活中类似的场景,那些被食物串联起来的温暖和感动。这本书,就像是一部治愈系的电影,让你在轻松愉快的阅读中,找到了心灵的慰藉。

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每当我感到疲惫,或者心情低落的时候,我总会想起《深夜食堂 严选之味》这本书。它就像一个温暖的怀抱,能够治愈我内心的创伤。我喜欢作者那种不动声色的叙事风格,不刻意煽情,但字里行间却充满了真挚的情感。 书中对食物的描写,非常细腻,也非常生动。我常常会在阅读的时候,仿佛能闻到空气中弥漫的食物香气,听到锅里滋滋作响的声音。那些简单的家常菜,在老板的手中,仿佛被赋予了魔法,能够瞬间温暖人心。我喜欢作者对每一个细节的把握,从食材的选择,到烹饪的过程,都写得栩栩如生。 更让我感动的是,每一个食物的背后,都隐藏着一个人的故事。这些故事,有的是关于爱,有的是关于失去,有的是关于梦想,有的是关于遗憾。它们或许平凡,但却真实,能够引起我们的共鸣。我常常会一边读,一边思考人生,思考生活中的那些看似微不足道,却又至关重要的东西。这本书,就像是一盏深夜的灯,照亮了前行的路。

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《深夜食堂 严选之味》这本书,总能让我在喧嚣的世界里找到片刻的宁静。它没有那些花哨的文字,没有那些惊人的观点,但它却有着一种朴实而深刻的力量,能够直击人心。我喜欢作者用那种淡淡的、却又充满温度的笔触,去描绘那些平凡人物的非凡情感。 书中对食物的描绘,可以说是这本书的灵魂。我不是一个美食家,但我在阅读的时候,仿佛能亲身感受到食物的美味。那些简单的家常菜,在老板的手中,都变成了富有生命力的艺术品。作者对食材的考究,对烹饪的细节,都写得一丝不苟,让人仿佛身临其境。 更让我着迷的是,每一个食物都承载着一个故事。这些故事,关于生活,关于人生,关于情感。它们或许不惊天动地,但却充满了人情味,能够引起我们的共鸣。我常常会在阅读的时候,不自觉地停下来,回想起自己生活中相似的经历,那些被食物串联起来的记忆。这本书,就像是一杯温润的清茶,在深夜里,滋养着我的心灵。

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说实话,我一直觉得,食物是连接人与人之间最直接、最温暖的方式之一。《深夜食堂 严选之味》这本书,简直是将这种理念发挥到了极致。它不是那种告诉你如何做出米其林三星的菜肴,而是教会你如何用心去对待每一份食物,以及如何通过食物去理解和温暖身边的人。我喜欢作者那种不动声色的叙事风格,不煽情,不夸张,但字里行间流露出的情感却比任何华丽的辞藻都要动人。 我特别喜欢书中关于“人情味”的描绘。每一次菜单上的变化,不仅仅是食材的更新,更是老板和食客之间默契的交流。有的菜是特意为某位常客准备的,因为他提过一次;有的菜是老板根据时令,在某个特殊的日子想起了某个熟悉的面孔。这种细致入微的关怀,让我感受到了一种久违的温暖。在如今这个快节奏的社会,人与人之间的关系似乎越来越疏远,但这本书却提醒了我,也许一份热腾腾的饭菜,一段真诚的交流,就能拉近彼此的距离。 阅读的过程中,我常常会被书中人物的经历所打动。他们可能有着各自的烦恼、孤独,甚至是伤痛,但在深夜食堂里,他们找到了一个可以暂时停靠的港湾。老板用食物治愈他们的胃,也用温暖治愈他们的心。我也会在读到某些情节时,联想到自己的生活,那些曾经让我感到迷茫和无助的时刻,也许也曾有一份食物,一个善意的微笑,给予了我力量。这本书,就像是一杯温热的清酒,在深夜里,温暖着每一个疲惫的灵魂。

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翻阅《深夜食堂 严选之味》,我总有一种错觉,仿佛自己就是那个坐在吧台前,等待着食物的客人。作者笔下的深夜食堂,不仅仅是一个物理空间,更是一个承载着无数故事和情感的“心灵驿站”。我喜欢这种叙事的方式,它不像流水账,也不像八股文,而是像一位老朋友,用最真诚的语气,跟你分享他所见所闻。 书中对食物的描绘,非常立体,非常生动。我不是一个专业的厨师,但我在阅读的时候,仿佛能够亲眼看到食材在老板的手中,经过一番精心的烹饪,最终变成一道道诱人的美食。作者对细节的把控,可以说是达到了炉火纯青的地步。无论是食材的色泽,还是烹饪时的火候,亦或是最后摆盘的艺术,都写得细致入微,让人垂涎欲滴。 更让我着迷的是,每一个菜品背后,都隐藏着一段动人的故事。这些故事,没有惊天动地的情节,但却有着触动人心的力量。它们关于爱,关于失去,关于成长,关于遗憾,关于希望。这些故事,就像是一面镜子,映照出了我们每个人内心的真实情感。读完这本书,我不仅对美食有了更深的理解,更对人生有了更深刻的感悟。它让我明白,生活中的美好,往往就藏在那些看似平凡的点滴之中。

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初次翻开《深夜食堂 严选之味》,是被它封面那种温润而带着些许神秘的色调所吸引,仿佛能闻到空气中若有若无的食物香气。我平时是个对美食有着极致追求的人,但更让我着迷的,往往是食物背后承载的故事。这本书恰好满足了我这一点。它不像那种单纯堆砌菜谱的书籍,而是像一位老朋友,在深夜里,用温柔的笔触,娓娓道来那些关于食物、关于人生、关于人与人之间情感的点滴。 书中描绘的每一道菜,都不仅仅是食材的组合,更像是特定时期、特定心境下,人们情感的投射。比如,我读到关于一份简单的炒面,却能感受到主人公内心深处的思念和遗憾;又比如,一道暖胃的味噌汤,背后隐藏着一段跨越多年的守候。这些故事,没有惊天动地的情节,没有跌宕起伏的戏剧性,却有着一种朴实而真挚的力量,直击人心。我常常在阅读的时候,会不自觉地停下来,回想起自己生活中的一些片段,那些同样被食物串联起来的记忆。 让我印象深刻的还有书中对细节的刻画。老板在制作食物时细致入微的动作,食客们在品尝时的神态变化,甚至连店里昏黄的灯光、时不时响起的收音机里的老歌,都被描绘得淋漓尽致。这种身临其境的感觉,让我仿佛也置身于那个小小的深夜食堂,与书中的人物一同分享着这份宁静和温暖。读这本书,是一种享受,更像是一种心灵的疗愈。它让我慢下来,去感受生活中的美好,去体会那些被忽略的温暖。

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我一直觉得,美食能够唤醒我们内心深处最柔软的部分。《深夜食堂 严选之味》这本书,恰恰做到了这一点。它没有华丽的辞藻,没有跌宕起伏的情节,但每一个字,每一句话,都像一股暖流,缓缓地注入我的心里。我喜欢作者用那种淡淡的、却又充满力量的笔调,描绘出那些平凡人物的非凡情感。 书中对食物的描写,非常真实,也非常接地气。不是那些高高在上的山珍海味,而是一些我们日常生活中也能遇到的家常菜。但就是这些看似普通的菜肴,在深夜食堂老板的手中,却焕发出了不一样的光彩。它们承载着食客们的记忆,蕴含着老板的用心,更传递着人与人之间最真挚的情感。我常常会在读到某个菜品时,不自觉地想起自己小时候家里做的味道,那种熟悉而温暖的感觉,久久不能散去。 我尤其喜欢书中对于“陪伴”的描绘。在深夜这个特殊的时间里,人们往往会感到孤独。而深夜食堂,就像一个温暖的避风港,为这些孤独的灵魂提供了一个休憩的场所。老板默默地为他们准备食物,食客们也在这里找到了片刻的慰藉。这种无声的陪伴,比任何言语都更能打动人心。读这本书,就像是走进了一个充满善意和温情的世界,让人感到安心和放松。

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《深夜食堂 严选之味》这本书,给我的感觉就像是在品尝一道慢炖的佳肴,需要耐心,需要时间,但最终的回味却是无穷的。它不像市面上很多书籍那样直白地告诉你“人生应该如何”,而是通过一个个鲜活的故事,让你自己去感悟。我喜欢这种“润物细无声”的表达方式,它让你在不经意间,就领悟到了很多道理。 书中对食物的描绘,不仅仅是味蕾的享受,更是一种感官的盛宴。作者用极其细腻的笔触,将食材的质感、烹饪的过程、以及食物最终呈现出的模样,都描绘得栩栩如生。我仿佛能闻到锅里飘出的香气,听到油锅里滋啦作响的声音,甚至能尝到那一口食物在舌尖绽放的滋味。这种强烈的代入感,是我在阅读其他美食书籍时很少体验到的。 更难能可贵的是,这本书并没有将重点仅仅放在食物本身,而是通过食物,勾勒出了一幅幅生动的人生画卷。每一个食客,都有着自己的故事,有着自己的悲欢离合。老板就像一位沉默的倾听者,用食物和温柔,为他们提供一个暂时逃离现实的角落。我常常会一边读,一边想象着自己也坐在那个角落里,品味着美食,感受着人间烟火的温暖。这本书,不仅仅是一本关于美食的书,更是一本关于生活、关于情感的哲学书。

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《深夜食堂 严选之味》这本书,给我最大的感受就是“温度”。它不是那种冰冷的技术手册,也不是那种空洞的理论说教,而是充满了人情味,充满了生活气息。我喜欢作者用一种非常朴实,却又极其细腻的笔触,去描绘那些发生在深夜食堂里的故事。 书中对食物的描写,更是让人欲罢不能。那些看似简单的家常菜,在老板的手中,却仿佛被赋予了生命。从食材的选择,到烹饪的每一个步骤,都充满了匠心。我常常会一边读,一边想象着那些食物的味道,那种感觉,真的比看一本食谱书要来得更实在,更有感觉。 更重要的是,这本书并没有将重点仅仅放在食物上,而是通过食物,去展现人与人之间微妙的情感联系。每一个食客,都有着自己的故事,他们的喜怒哀乐,都可以在深夜食堂里找到共鸣。老板就像一个沉默的智者,用他的食物和温柔,抚慰着每一个疲惫的灵魂。读完这本书,你会发现,生活中的很多烦恼,其实并没有那么难以承受。

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做菜没看出什么来,不过漫画部分挺好看的,算是安利我了…

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先说一下我很喜欢这本书的封面!另外我本身就看过深夜食堂的电视剧,觉得挺感动的,这本好像是新书吧,感觉不错而且最近想学做菜就买!

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个别菜值得试一试

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只是把电视剧的图片拼凑了起来,太随意了

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春雨沙拉可以有

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