Joanna愛的料理: 藍帶教我關於愛與人生的32道食譜 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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Liu, Joanna

推守文化創意股份有限公司

推守文化

2010/06/09

208

平裝

9789866570230

图书标签: 美食料理生活烹饪技巧书劉韋彤小生活美食控烘焙

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发表于2024-12-23

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图书描述

◎聯合推薦

王偉忠、陶大偉、詹仁雄、韓良露（南村落總監）

「享受美味的料理是幸福。為心愛的人親手烹調料理是更大的幸福。與大家分享作料理的技術與心得是無與倫比的幸福。這是我從事料理最大的目的。」

－－Joanna Liu

15個月藍帶淬鍊、6個月廚房煉獄，

人生最艱辛也最充實的追夢過程都在這裡。

風靡無名小站、facebook美食部落客，160萬網友力挺的實力派美女廚師首次出書！

Joanna教你，不用花大錢，在家輕鬆做大廚料理。

人生到底是該往夢想前進還是埋首工作？

煉獄般的考驗，擋不住她想學習的心。

最動人的人生故事、充滿愛的料理，

往夢想前進任何時候都不算晚。

從小遺傳自媽媽與外婆的烹飪天分，Joanna，原來是一個學珠寶設計、在台灣工作的女生，30歲那年發現自己真正喜歡的是料理，站在人生交叉口的她，放下了當時的一切，工作、感情、家人……毅然決然前往位於加州Pasadena的藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Los Angeles)學習料理，完成夢想。

在藍帶廚藝學校的15個月中，嚴格又艱難的訓練，除了意志力外，還有體力的辛苦考驗，燙傷、刀傷都是小事，食物中毒、緊急送醫，她全都經歷過。之後獲得錄取在加州的米其林法國餐廳--The Dining Room at Ritz Carlton, Pasadena的實習工作經驗，煉獄式的廚房訓練加速她的成長，讓她經歷了比一般廚師更艱辛卻也更溫暖的一段時期。

人生到了30歲才去追夢，放著人人稱羨的珠寶設計師不作；為了美食遠走他鄉的她，瘦弱的身形、美麗清秀的外表，種種嚴酷的考驗，她面對的除了對美食料理的喜愛，更有現代女子對工作生活感情的不確定感，以及對夢想的渴望，可以給每個正值人生十字路口的現代女生一個借鏡。

出自Joanna手中做出的料理不管是外婆教的幾近失傳的廣東大菜、自己創作的法式私房菜，還是部落格上的美味簡單料理，都絕對專業美味且有治癒人心的效果。

「有了美味的食物，一切都不再是問題。」Joanna說。

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著者简介

■作者簡介

Joanna（劉韋彤）

曾在美國聖地牙哥GIA珠寶學院學習珠寶鑑定與珠寶設計，之後開始在台灣從事廣告行銷的工作，直到30歲那年發現自己真正喜歡的是料理，站在人生交叉口的她，放下了當時的一切，工作、感情、家人……毅然決然前往位於加州的藍帶廚藝學校學習料理。在藍帶廚藝學校15個月後，便在加州的米其林餐廳The Dining Room開始了她的工作生涯，這些嚴格又艱難的訓練，成就了現在既專業又敢於追求夢想的她。

回台灣後成立了一個料理部落格，分享自己的食譜及美食經驗。