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日本味儿 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

日本味儿
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
李洁
陕西人民出版社
饕书客
2014-9
202
39.8
平装
发现异域之美
9787224110869

图书标签: 日本  美食  日本文化  饮食  文化研究  饮食文化  历史，美食  陈杰   

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发表于2024-12-31

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图书描述

请不要在深夜读这本书，它激起的饮食欲望会让你饥火中烧，损失通宵睡眠

这不是一本简单的美食书，它极具文艺情怀地讲述了寿司、刺身、拉面、天敷罗等日式经典美食的文化渊源。日式料理，不仅仅是美味、美型这么简单，它背后有着日本文化的细腻、温婉、精致和丝丝入扣的匠心。

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著者简介

陈杰 浙江大学历史系硕士，日本史普及作者，著有《日本战国史》、《明治维新——改变日本的50年》、《幕府时代》三部曲等。

李洁 浙江大学历史系硕士。曾担任今古传奇报刊集团武侠版杂志副刊编辑，七彩虹文化集团责任编辑，业余时间曾作为《中国动画》特约动漫评论员。担任武当与央视合作动画《虹少年》编剧。爱好日本动漫，熟悉日本文化。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

某人送了两本德华老师的签名版，一级棒。

评分☆☆☆☆☆

一本高于预期的美味书单，学者谈吃，切入点确实独特些。

评分☆☆☆☆☆

内容很棒……装帧欠奉……

评分☆☆☆☆☆

内容很棒……装帧欠奉……

评分☆☆☆☆☆

各种日本吃食的来龙去脉，比较偏重历史方向，get了许多乱七八糟的知识，以及越看越饿。

读后感

评分☆☆☆☆☆

虽然平时不太有机会去尝试日本料理，但最近常去办事的地方正有一家日式的居酒屋，渐渐便爱上了这种日本味儿。看到此书也是一次偶然的机会，但看到后就爱不释手，虽然一向秉承着享受美食无需借鉴什么美食丛书，不过对于这种异国风味，我突然觉得用理论去指导实践也是不错的。享...

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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