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開一傢有故事的咖啡館 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

開一傢有故事的咖啡館
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
諸光
江蘇鳳凰科學技術齣版社
2015-8
272
39.80元
平裝
9787553743714

圖書標籤: 咖啡館  創業  我想讀這本書  生活  咖啡  美食  好書，值得一讀  諸光   

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发表于2024-12-22

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圖書描述

《開一傢有故事的咖啡館》以咖啡館開店的時間進度為綫索，共分為九章。第一章，介紹如何確定方嚮並守住初心，以及願景對咖啡館的未來發展起到的決定性作用。第二章，介紹在市場調研中，如何看待競爭對手，取長補短，確定競爭策略。第三章，分享瞭多種不同類型的咖啡館的亮點和賣點；介紹裝修風格定位的思路和注意事項。第四章，如何快速估算一傢咖啡館的投資額、收入和費用，並做齣評估。第五章，談到瞭開咖啡館最關鍵的步驟：選址。第六章談到瞭營銷，特彆是微信營銷對當今咖啡館的口碑影響。第七章介紹采購，包括采購渠道和幾十種需要特彆留意的設備、器具和物料。第八章談到瞭咖啡製作全過程。第九章，作者談到瞭人力資源管理和領袖的作用。

全書絕大部分內容都是作者原創，堪稱國內第一本紀實類咖啡館開店書籍，兼具可操作性、真實性和可讀性。

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著者簡介

諸光，北樹咖啡創始人，國際項目管理協會認證的“項目管理專傢”（IPMP），意大利“咖啡教父”Luigi Lupi先生在中國大陸的首位弟子，歐洲精品咖啡協會（SCAE）會員，也是其認證的高級咖啡師。

典型的理工男，獲得人工智能專業碩士學位後，曾進入聯想等IT企業做瞭4年研發工作。2006年，為瞭自己和夥伴們能喝到一杯好咖啡，開始瞭咖啡館創業。10餘年來，一直專注於咖啡館經營與管理培訓、咖啡製作培訓等專業實踐，並緻力於推廣咖啡文化、傳播咖啡理念、分享咖啡故事。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

開咖啡館的成本&支齣、選址等都給瞭建議，著者還是個開咖啡店的程序員????????????

評分☆☆☆☆☆

乾貨不少，不過還是要自己去實踐啊，嚮夢想一步步靠近！

評分☆☆☆☆☆

跟隨我的心。

評分☆☆☆☆☆

北樹咖啡的創始人寫的有關如何開咖啡館的簡單介紹。其實與其他行業類似，如果想經營一番事業，都需要有詳盡的計劃與熱切的情懷，加之以喜愛的情感，方能有所收獲。

評分☆☆☆☆☆

乾貨不少，不過還是要自己去實踐啊，嚮夢想一步步靠近！

讀後感

評分☆☆☆☆☆

《红楼梦》中有一回讲到妙玉笑骂宝玉喝茶的段子，宝玉要用海饮的方式来喝茶，妙玉则取笑说“品茶之道，一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”。即使脱俗如宝玉也不免被取笑为俗人，这也说明喝茶这个事看着普通，内里却有不少讲究和深意。和茶一样，咖啡也是...  

評分☆☆☆☆☆

一直以来，咖啡不过就是饮料，咖啡馆就是卖饮料的地方罢了，从来没觉得会有什么故事，有故事也是电视里的情节而已。 读完诸光的书，才知道开咖啡馆的学问之大。他的书不是教科书，不是呆板的定义咖啡的名称，咖啡店的类型；而是用丰富的例子一条一条地告诉你开店经验，有第一手...  

評分☆☆☆☆☆

《红楼梦》中有一回讲到妙玉笑骂宝玉喝茶的段子，宝玉要用海饮的方式来喝茶，妙玉则取笑说“品茶之道，一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”。即使脱俗如宝玉也不免被取笑为俗人，这也说明喝茶这个事看着普通，内里却有不少讲究和深意。和茶一样，咖啡也是...  

評分☆☆☆☆☆

“做人呢，最重要的就是开心。你饿不饿？我煮碗面给你吃。”跟随你的心，给你煮杯好咖啡的心愿，造就了一个成功的“北树咖啡”。虽然有营销广告性质，但是作者诸光在这本《开一家有故事的咖啡馆》依然有故事，有真相，有流程地揭开了咖啡馆之谜，为喜欢喝咖啡，喜欢泡咖啡馆，...  

評分☆☆☆☆☆

遇到这本书的时候，我刚上完咖啡课和烘焙课，还在努力的寻找着适合我的咖啡店——没错，最近我很想开一家咖啡店的时候，还有什么比在合适的时候遇到合适的书更幸福呢？！ 《开一家有故事的咖啡馆》，我想这可能是很多人，尤其是女人的梦想。从前我们在别人营造的...  

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