圖書標籤: 美食  法國美食，大仲馬  生活  文化  法國  大仲馬  我想讀這本書  好書，值得一讀   

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呃原來大仲馬這麼愛吃和信口開河哈哈哈。看完最想吃最近應季的國王餅（然而還是錯過瞭!! (原文Le Grand Dictionnaire de Cuisine)

大仲馬也許算不得一流的作傢，但很可能是作傢裏最會吃，最會做飯的瞭。信手拈來各種典故，語言幽默，實在很有趣，睡前看再閤式不過瞭。

母上說的很實在，難怪大仲馬看著胖乎乎的。

要不是因為和朋友討論到食物，手頭僅有這兩本關於西方飲食的書，可能永遠沒動力翻下去。太瑣碎。第二本比第一本有趣些。

『其祖父曾任法國政府炮兵總軍需官，是一位有貴族血統的侯爵。其祖母是聖多明各（即海地一個名為瑟賽特·仲馬的黑奴。』『海膽經由脊柱上的微孔排泄的，每隻海膽身上都有一萬兩韆多個這樣的微孔。』

“选鲜活个大的大鳌虾或龙虾一只，串在烤扦上，烤扦固定在烤叉上。抹上香槟、溶化的黄油、胡椒粉和盐，在明火上烤。虾壳很快被烤脆，用手指一捻即成粉末。待虾壳跟虾体分离，表明虾已烤熟。此时，将滴油盘里的汁液撇掉浮油，加入塞维利亚橙汁和混合香料后淋在虾上即成。这道...  

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这本书包含了大量词条，其中着重介绍了猪肉、牛肉、火鸡、黄油等常用品，用回忆一个个故事的方式把这些名词丰富起来，所以说这不仅仅是一本词典。 书中描述的欧洲饮食的一个个画面，让人看到很多以前误解的地方。比如法国人其实也吃些内脏，像猪蹄、牛肚什么的；很多国家都吃狗...