圖書標籤: 美食 日本 植物 玉村豐男 隨筆 生活 科普 吃貨遊
发表于2025-03-23
全球蔬菜紀行 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
玉村豐男既然是一位料理研究傢,也是一位親自開闢菜園,種下自己搜羅來的各種奇怪蔬菜,還把它們做成菜,端給各位食客的踐行者。他更是一個擅長水彩畫,對全世界的風土人情都充滿好奇心,熱愛生活的人。《全球蔬菜紀行》正是他遊覽世界後,想要寫寫他熱愛的蔬菜以及蔬菜背後不為人知的小故事和趣味曆史的成果。愛爾蘭的“月亮”,奧斯曼的茄子,秘魯的“虎奶”,巴達維亞的香草,法國冷漠的小黃瓜,這些奇妙的組閤背後有著什麼樣的故事,都在這份不同尋常的“吃貨”遊記裏。這是另外一種環遊世界的方式,從日本的廚室跳到大洋彼端,又從陌生的大陸沒入曆史的字裏行間,其間有咖喱的濃烈滋味,也有清晨沾滿露珠的果香,還有新大陸飛速發展時膩人的甘甜。玉村豐男不按常理齣牌,有如童話中帶著禮帽的兔子,帶領讀者進入奇妙的愛麗絲仙境。
玉村豐男
1945年生於東京都,畢業於東京大學法語文學係。在學期間曾前往巴黎大學語言研究所留學。從事過口譯、翻譯等工作,之後開始寫作。於長野縣東禦市開設“Villa d'Est Gardenfarm And Winery”。同時也是活躍的畫傢,自1994年起每年開個展。著有《巴黎:旅行的雜學筆記》、《料理的四麵體》、《沒有比今天更好的明天》、《繪畫的日常》、《玉村豐男 巴黎1968 - 2010》等。
玉村豐男先生好棒噢哈哈,跟著蔬菜逛瞭世界史的感覺,小標題也取得很浪漫
評分有趣的小書,一些文化一些科普一些曆史,就是寫得太亂。
評分不知道該歸責於校對還是譯者,或者是作者,書很粗糙,請看第八頁的簡單錯誤,還有對於成語的亂譯(第9頁的“差強人意”),還有不斷重復的“綠酒”。
評分好看!想去玉村先生的農莊逛一逛XD 172頁“樅樹”的“樹”印錯啦。
評分幾種常見蔬菜旅行記,傳播,接受,烹飪,邂逅新的。飲食史的範疇。
人类从树上刚下来的时候,过的是采集狩猎的日子,完全是靠天吃饭,等到天不太靠得住以后,就只好自己讨生活了,先驯服植物,就有了农业,然后驯服动物,就有了畜牧业。中国古代神话里,有个神农氏,拿自己当小白鼠,勇尝百草,造福全人类,广大群众感动之余,到也没有像他...
評分食物的全球传播也从一个很美味的角度呼应了全球史的研究潮流。此书是休闲读物,不过末尾还是诚意满满地列出了日、英、法三种语言的参考书目,略微一数也有近50种论著,令人感动。阅读的过程中有一些小想法,记录如下: 马铃薯 第二章“马铃薯和鳕鱼的邂逅之日”,讲到马铃薯这...
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評分《全球蔬菜行记》-日本-玉村丰男5.12 土豆玉米南瓜洋葱辣椒的发源地和流传到世界各地的简介,并不是每一种食物在初识的阶段都被人接受喜爱。经过漫长的时间的筛选,或是贵族政治人物的偏爱后,才被人们慢慢接受和喜爱。不同的时代,蔬菜君们也拥有不同的时代命运,被宠爱,...
評分希腊哲学家第欧根尼就用蔬菜来阐释他的哲学:只要能吃卷心菜过活,就没有必要对权力者折腰。也许隔了几个城邦,退位的罗马皇帝戴克里先也对着卷心菜说:我在菜园种卷心菜。只要看过我的卷心菜园,应该就没有人叫我重新掌权了。 我在《植物记》里曾有写:“拉条子的主要原料小麦...
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