古关于饮食的著作都是为皇家或富裕人家写的,绝少提及中等以下人家的日常饮食。本书弥补了这方面的遗憾,记录了民国平常人家的三餐饮食,带你走进民国人家。
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其实,真的不是面食考么?太平铺直叙了吧,哎~不过有一点我挺确认的,他所说的北方,和我老家的北方不是一个北方,我的老家,在吃食上,从前该是更加贫瘠的吧,我小的时候都能够感受到。
评分平淡中见隽永
评分有民俗学价值
评分休假前无心工作,看看吃的~
评分在熟知的北京市民生活之外补充了相当一部分京郊农村生活的材料,也教授了大量的面食做法和小技巧,看起来非常实用。但转念一想我是个南方人……
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