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华北民食考 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

华北民食考
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发表于2025-05-08

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图书描述

古关于饮食的著作都是为皇家或富裕人家写的，绝少提及中等以下人家的日常饮食。本书弥补了这方面的遗憾，记录了民国平常人家的三餐饮食，带你走进民国人家。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

华北这片儿，还有诸如炒饼炒面之类，如先生所说，穷人家一年到头没几顿炒，许是后来发展起来的。最大的收货，当属平时土话中的一些吃食将就，在书里有很到位的解释了。

评分☆☆☆☆☆

有民俗学价值

评分☆☆☆☆☆

原來三鮮「最普遍的一種」是蝦仁、海參、冬筍⋯⋯

评分☆☆☆☆☆

北方平民的日常吃食~比较简略的介绍，如果能结合更多四时生活场景以及民俗来写应该会更有看头。作为一个在北方呆了七年的南方人，我竟然大部分都吃过呢????

评分☆☆☆☆☆

华北这片儿，还有诸如炒饼炒面之类，如先生所说，穷人家一年到头没几顿炒，许是后来发展起来的。最大的收货，当属平时土话中的一些吃食将就，在书里有很到位的解释了。

读后感

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