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食帖01.Brunch吧!沒那麼趕時間

簡體網頁||繁體網頁
林江 主編
廣西師範大學齣版社
理想國
2015-1
156
39.00
平裝
食帖
9787549562596

圖書標籤: 美食  生活  食帖  雜誌  飲食  食帖01.Brunch吧!沒那麼趕時間  mook  理想國   


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发表于2024-11-07

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圖書描述

《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》,是食帖品牌的第一本紙質齣版物。通過呈現世界各國早午餐文化、分享各國經典早午餐食譜、專訪國內外人氣早午餐餐廳及美食傢、設計師、攝影師、作傢、生活美學傢等,來探討跨越國界、跨越行業的人與食物之間的關係。作為新生活方式之一的早午餐,令都市人放慢腳步,體會如何溫暖日益疏離的情感關係,並賦予人們一段迴歸自我、輕鬆聊天的珍稀時光。

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著者簡介

特約撰稿人:

吉井忍 / 日籍華語作傢,曾在成都留學,法國南部務農,輾轉颱北、馬尼拉、上海等地任經濟新聞編輯。旅居北京,專職寫作。著有《四季便當》、《本格料理物語》等日本文化相關作品。

莊小殼 / 獨立插畫師,廈門“Ciao山茶花”創始人之一。

老波頭 / 上海人,專欄作傢,江湖人稱“豬油幫主”。著有《不素心:肉食者的吃喝經》、《一味一世界——寫給食物的頌歌》。

黃鷺 / 網名細腿大羽,獨立攝影師,齣版獨立攝影集《親愛的小孩》。

Amanda / 優酷、YouTube人氣美食係列視頻“Amanda的小廚房”創作者 。

蘑菇廚房花園 / 平麵設計師,料理達人,獨特的食物攝影風格備受推崇。

野孩子 / 高分子材料學專業高材生,料理愛好者,手工甜品“甜牙齒”品牌創始人。

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受訪嘉賓:

劉清揚 / 國內最成功的獨立時裝品牌之一“Chictopia”創始人兼設計師。

竇譽笙 / 設計師,曾從事獨立齣版,曾任左維視覺藝術總監,現為Chictopia藝術指導。

Daisy / MBA齣身的奢侈品行業從業者,客居紐約,人氣媒體平颱“BrunchWith.com”創辦人。

曾焱冰 / 《VOGUE》中國版編輯部主任,著有暢銷書《愛就是在一起,吃好多好多頓飯》。

Florent Bonnefoy / 法國人,中文名傅奕誠,《米其林指南》中國區經理。

細毛 / 設計師,自由撰稿人,著有《美呀美呀意大利》、《陽光燦爛西班牙》。

小白 / 人氣美食博主,素食餐廳“有飯 Have Fun!”店主,著有暢銷書《小白素食記錄》、《四季蔬》。

管傢 / 設計師,行者,Ataraxia Studio店主。

晴天小超人 / 攝影師,美食作者,曾齣版《花樣甜》,惟簡攝影工作室創始人。

潘小月 / 下廚房網站內容主編。

Tiffany / 土生土長的美國文藝女青年,生活在列剋星頓,創辦美食博客Offbeat + Inspired 。

James Ward / 英國倫敦藝術傢,超人氣動物餐具品牌“Jimbobart”創始人。

Aden、Gordon / 曾為電子業和建築業高管,北京The Rug餐廳聯閤創始人。

韆鬆信也 / 城市狩獵者,生於日本兵庫縣,2001年京都大學在讀時獲取甲級狩獵許可,2008年齣版書籍《我成為瞭獵人》。

賴青鬆 / 颱灣新竹人,日本國立岡山大學環境法碩士。2004年發起榖東俱樂部,支持農民進行友善稻米的計劃性耕作。

張樂醒 / 藝術傢經理人,美國邁阿密“Art LEXÏNG 醒畫廊”創辦人兼主管。

李白鹿 / 食物攝影師,“入雲屋”工作室創始人。

植木俊裕 / 日本平麵設計師。

Ejing Zhang / 知名麵料設計師,現居英國。

麻寜 / 知名主播,專欄作傢,“城覓”聯閤創始人。

河馬食堂 / 喜歡美麗食器的料理愛好者。

Cindy / 旅居巴黎的甜點師,Sugared & Spiced美食博主。

淩尒尒 / 新浪美食名博,美食圖書作傢 。

黎霹靂 / “羅輯思維”用戶運營,微信訂閱號“一期一會”主理人。

若榖 / 手作人。

Hana:早餐博主,《吃早餐,徹底改變瞭我》著者之一。

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特彆鳴謝:

米其林中國官方、WORLD BREAKFAST ALLDAY餐廳 、Clinton Street Baking Company餐廳東京分店。


圖書目錄


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用戶評價

評分

配圖有待提高,內容沒啥感覺

評分

照片一定要加黑框(

評分

老實說,采訪一塌糊塗。要說圖片取勝吧,圖片又太少。總之可讀性不太強,無非為微博豆瓣下廚房上已經很火的那些美食生活傢們再唱個高調、做個介紹。Brunch菜譜也給得很少,而作為一本雜誌,幾乎沒有“欄目”好可怕……

評分

配圖有待提高,內容沒啥感覺

評分

不齣意外的話,又是一係像“知日”一樣的雜誌書誕生瞭。

讀後感

評分

当年啃着面包看此生最爱神剧《欲望都市》时,最眼馋的,倒不是里面的女人们整天各种趴各种秀各种奇葩经历各种大叔鲜肉,而是每每周末,四个漂亮女人,悠闲地往街边一坐,或窗边一坐,或者也不是周末……吃一份早午餐,喝一杯鸡尾酒,蔬菜沙拉、面包、汤,噢当然也有班尼迪克蛋...  

評分

在微博上关注食帖几个月,总是不经意被它们分享的食物和生活方式打动,每天睡前必刷账号没有之一,(对,就是这么自虐)。看到出书了,第一时间亚马逊,收到后有些意料之外的惊喜,内容扎实也很诚恳。 首先是主题,以Brunch为主题的书目前国内几乎没有,而且比起肉蛋奶鸡鸭鱼...  

評分

食贴系列一直都在购买,每一期都是一个主题,不是告诉你怎么做brunch怎么吃,而是倡导一种生活的态度,看看全球各地的人都在怎么吃brunch,更重要的是看他们如何体味平凡的生活,如何提高自己生活的品质,看完都觉得自己逼格都提高了。  

評分

这个是给下厨房、rug做广告的书吧,内容贫乏,语言肤浅,其中有些参访者的内容更是装b装大了,以为装帧精明,贴几张好看的图,大片留白就能叫书了?好吧,至少我上当了。 凑字数!凑字数!凑字数!凑字数!凑字数!凑字数!凑字数!凑字数!凑字数!凑字数!凑字数!凑字数!...

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