具體描述
內容介紹
《商業周刊》專欄，結集瞭！十年來，最讓人流口水的一本書！
跟著舒國治遊颱北、吃小吃！
小吃的佳美，透露齣城市裡人的佳良；事實上颱北之好，主要是人與人的關係最密切，人對於別人的需要，亦最瞭解；甚至可以說，颱北是人情最溫熱，最喜被照拂也最喜照拂別人的體貼之城。若有一個年輕人，不想再忍受上班，決心每天烘三百個蔥花麵包，下午三點齣爐，六點便全數賣完。再如主婦每日中午將精心調製的五十個便當拿到公園賣，半小時賣完迴傢，這皆是我所謂「理想的行業」，更別說對社會之貢獻瞭。──＜自序＞
選買小吃亦有技術，謂「雜湊」也。譬似買「秦傢餅店」的乾烙蔥油餅，再去「鼎泰豐」外帶它的「小菜」（即豆乾絲、海帶絲、粉絲、豆芽菜四味拌成），如此返傢，一層層撕下油餅，就著這極富醋香滋味的小菜而吃，這便最好。若是再有一碗濃鬱香烈的牛肉湯，則不妨至「汕頭牛肉麵」攤買上一大袋牛肉湯。
這些皆是颱北所製足以傲視世界的小東西，隻是取用它須得稍費周章與些許巧思。──＜東門市場滷肉飯＞
清晨進店，菜包上桌，取小碟，倒白醋，再擱一小匙辣椒醬，算是配色，也增些許辣氣，不加醬油，就這麼蘸包子吃。
菜包之菜，青綠至極，一口咬下，見綠絲如韌，有人不禁會問：「是雪裡蕻嗎？」當然不是，是青江菜。隻是所有極綠之菜絞成細絲，皆很近雪裡蕻之質也。──＜康樂意包子＞
林傢的福州乾麵，拌麵的汁是白汁，麵相淨雅，頗見品味。桌上的黑醋，識者自會酌量調灑，不灑亦隨意，在此店斷沒有貼一布告教你如何加醋調味那一套。──＜林傢乾麵＞
如今，做湯湯水水蔬菜的店，不知怎的，少瞭。莫非颱灣拋卻農傢生活習尚真有這麼快？ ──＜永樂布市對麵「清粥小菜」＞
此店的湯頭，色較清亮，有椒香氣，有薑沖氣，亦有近似淺淺的沙茶的藥香氣；簡而言之，清鮮也。亞熱帶地區或許最適宜這般口味，華南口味，而不是坊間那些我們習以為常、視為當然的、豆瓣醬風味的──牛肉麵。──＜汕頭牛肉麵＞
著者簡介
舒國治
一九五二年生於颱北市。原籍浙江。是六十年代薰陶於西洋與日本電影並同搖滾樂而成長的半城半鄉少年。與文學相較，影像與真實生活影響他更多。七十年代原有意創作電影，但終隻能步入寫作，卻成稿不多。一九八三至一九九○，七年浪跡美國，居無定所，遊經之州，凡四十四。自此之後，旅行或說飄泊，開始如影隨形，一九九七以＜香港獨遊＞獲第一屆華航旅行文學獎首獎，一九九八又以＜遙遠的公路＞獲長榮旅行文學獎首獎，二○○○年更以《理想的下午》一書深受矚目，將旅行文學的迷人文體發揮得淋灕盡緻，令旅行寫作在颱灣一時蔚為風潮。
在朋友間，以懂吃著稱，本書為二○○五鞦至二○○七春為《商業周刊》撰寫小吃專欄之結集。著有《門外漢的京都》、《颱灣重遊》、《流浪集》、《讀金庸偶得》等書。
圖書目錄
讀後感
小吃之于都市，可能只是一极微观的日常物什而已，但味蕾牵动的那端却是微妙的情怀。如吊炉烧饼、爆肚、豆汁、焦圈、炒肝、面茶……对北京人而言，大约不仅仅是食物那么单纯，其中还包涵着如许文化与审美的意味。而舒国治写《台北小吃札记》，“发掘小吃，实也为了发觉台北之...
評分至于推荐和力荐的区别 我想就在于 这本书是否会让你有去实践的冲动。 早些时候去过台北 可惜那时候人还小 世界里除了五颜六色就是花里胡哨 记得从那里回来 行李里多了几件在101买的T恤衫 台北故宫的明信片 日月潭边的手工鞋 阿里山的木质纪念品 一堆我梳着麻花辫儿的照片...
評分时光已近岁末，但天气却有些异常。白日里暖得像夏天，但一到夜晚却寒气逼人。下午下班之后，忙碌了一天的身体疲乏之极，于是和友人说，去吃鸡蛋面吧。 顶着冷冷寒风找到那家曾经吃过的面店。店铺很小，老板和老板娘亲自下厨。我和大多数人一样点了一碗汤面，不一刻，热腾腾的...
評分小吃之于都市，可能只是一极微观的日常物什而已，但味蕾牵动的那端却是微妙的情怀。如吊炉烧饼、爆肚、豆汁、焦圈、炒肝、面茶……对北京人而言，大约不仅仅是食物那么单纯，其中还包涵着如许文化与审美的意味。而舒国治写《台北小吃札记》，“发掘小吃，实也为了发觉台北之...
評分。。。。。。。。。 。。。。。。。。。。。。 。。。。。。。。。 。。。 就觉得现代人的小吃真贫乏，吃来吃去就是面啊饼啊包子，我觉得外面卖的东西就是比不上家里做的家常菜！老舒应该找个人天天给他做小菜。。。
用戶評價
這是一本到颱北吃小吃的好導讀,慢慢的在巷子中走著,找到書中的某一傢店,靜靜的品嘗這些美味,是一種享受更是一種態度.
评分不是旅遊指南！是小吃劄記！
评分說寫吃，還真就寫吃。可從頭到尾的鹵肉飯、魚丸、清粥小菜、豆漿油條、肉包菜包鬍椒餅的，看得味覺麻木無感。就連說麵包也要先埋汰一下彆城再誇颱北的怎麼好，真是讓人受夠瞭。除瞭吃也略見其它，實在是非常一般。
评分慧梅上年去紅磡看蘇打綠時買的，一藉至今，讀瞭一半，實在讀不下去，因為越讀越餓。希望今年可以去颱北。
评分經典
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