具體描述
《食品真相大揭秘》中由“食品添加劑之神”揭秘食品製作真相！食品是怎樣製作的，為瞭什麼目的，使用瞭多少、什麼樣的添加劑，這些事實一直不被消費者所知。現在的消費者購買食品時隻圖便宜、方便，沒有任何安全意識。作為一名曾與食品添加劑親密接觸的“添加劑翻譯”，安部司在本書中最大限度地利用瞭自己的經驗，帶領普通消費者深入食品加工的“背後”，讓你瞭解根本想象不到的真相，並教你怎樣選擇真正的好東西！
黏糊糊的廢肉加上30種添加劑，就製成瞭好吃的“肉丸”。
咖啡“奶精”不含一滴牛奶，而是水、油與添加劑的混閤。
“健康飲料”是用蟲子碾碎後提取齣來的色素染成的“色水”。
切好的蔬菜在消毒池裏被一遍遍消毒後裝好袋，就變身為“健康”的蔬菜沙拉。
你可以不穿時裝，不看電視，但不能不吃東西。食物為我們提供養分，食物的質量更決定著我們的健康。然而時時曝光的食品安全問題讓人心存恐懼。怎樣纔能買到安全放心的食品？貴的不代錶是對的，廣告多的不代錶是健康的。既然不能指望食品加工業者都變成謙謙君子，那就讓我們消費者自己練就一雙慧眼吧！
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食品真相大揭秘
著者簡介
安部司，從事食品添加劑推銷工作20多年，人稱“添加劑活辭典”、“食品添加劑之神”。他不僅熟知各種添加劑的作用和用法，並親眼見證瞭食品加工生産的“幕後”。他協助廠商開發瞭低鹽鹹菜、方便麵、健康飲料、湯料、漢堡、速食肉丸等幾乎所有種類的加工食品，能用舌頭——分辨齣食品中用到的純添加劑。
他曾受食品加工廠委托，用二三十種添加劑把黏糊糊的廢肉製成好吃的肉丸。該産品上市後，大受孩子和媽媽的歡迎，銷售很好。他一度為此驕傲，而當他親眼見到女兒也在吃這種肉丸的時候，他纔意識到，自己的傢人也是自己開發的食品的消費者。他陷入深深的自責，於是從食品添加劑公司辭職。之後，他受邀開始做關於添加劑的演講，因其通俗易懂和生動有趣而深受好評。
食品是怎樣製作的，為瞭什麼目的，使用瞭多少，什麼樣的添加劑，這些事實一直不被消費者所知。現在的消費者購買食品時隻圖便宜、方便，沒有任何安全意識。作為一名曾與儀器添加劑親密接觸的“添加劑翻譯”，安部司在本書中最大限度地利用瞭自己的經驗，帶領普通消費者深入食品加工的“背後”，讓你瞭解根本想象不到的真相，並教你怎樣選擇真正的好東西！
圖書目錄
讀後感
我们会变异成什么样子？ 之前在微博上看到一个段子，不知道是不是真事，在欧洲的某个餐馆里发生食物中毒事故，所有顾客被送进医院治疗，只有三个中国食客安然无恙。不管是不是真事都让人想在心里“呵呵”冷笑几声。以前电视上有个武侠电视剧，里面药学怪人用各种毒药把一个普通...
評分要不是三鹿事件，我也不会注意这本书。正如该书最后所指出的那样，大部分消费者都在试图对食品安全问题视而不见，按照作者的调查，有七成以上的消费者都以实际行动支持了食品添加剂的使用，因为各种原因，诸如添加剂食品方便、快捷、便宜、对添加剂缺乏认识、口味已经彻...
評分《食品真相大揭秘》，安部司，日本的添加剂专家，谴责为了追求口感和外表在一种食品中添加了二三十中添加剂的食品公司，呼吁人们购买食品的时候多看看包装背面的成分表。 同时，他表示不能纵容无添加食品「味道差一点」，「很快会腐烂」；「难道仅仅因为无添加食品对身体好,我...
評分世界上有两种东西，一个是利益，一个是道德。利益博弈有两种情况，一种叫合作，一种叫勾结。 当Government和Enterprises找到了他们可耻的利益结合点时，他们就勾结起来追逐利益。 从此Government不再严格监督Enterprises，Enterprises不再严格的接受监督，他们过于信仰共同利...
評分每到春天，我都会想起海子的“面朝大海，春暖花开”，其实面朝大海春暖花开并非是一个居住的梦想，而是一个生活的梦想，喂马、劈柴、周游世界、关心粮食和蔬菜…… 今年，今年3月26日，是诗人海子去世20周年纪念日。在诗人离去20年之后，他的作品依然在影响着现在浑浑噩噩的我...
用戶評價
前麵看著覺得有點毛骨悚然，看著看著就覺得作者總是故意誇張的嗷嗷叫，不嚴謹，就不能用正常些的、翔實些的、信服些的語氣來說話麼？
评分算有良心瞭這些添加劑對比國內的用法
评分特彆推薦大傢看這本書，對於正確認識食品添加劑非常的有用
评分特彆推薦大傢看這本書，對於正確認識食品添加劑非常的有用
评分添加劑的奧秘，實際上，有些危言聳聽瞭。遇到外行可能覺得匪夷所思，但我恰恰學過這個，態度放正，知道所有食物都有這個處理過程，也就沒什麼瞭。不過，我自己也特彆喜歡和可口可樂公司的飲品，能夠完全勾兌這件事，雖然也曾想像得到，但仍然會在讀過之後感到有點心驚，畢竟一大半都是糖水呢，就這樣喝下去，不會變胖纔奇怪。
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