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The China Study

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T. Colin Campbell
BenBella Books
2006-5-11
419
USD 16.95
Paperback
9781932100662

图书标签: 健康  饮食  营养  科学  中国  Nutrition  英文原版  美国   


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发表于2025-02-22

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图书描述

Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in more than 2,500 counties across China and Taiwan, and conclusively demonstrates the link between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer. While revealing that proper nutrition can have a dramatic effect on reducing and reversing these ailments as well as curbing obesity, this text calls into question the practices of many of the current dietary programs, such as the Atkins diet, that are widely popular in the West. The politics of nutrition and the impact of special interest groups in the creation and dissemination of public information are also discussed.

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用户评价

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Like reading the book, but dislike practicing it.

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这本书很精彩,值得一读再读。

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基本都是asso study,不过在美国快被肥胖给拖垮的背景下,这书的贡献真tm大|vegan diet按作者说没任何坏处,不过小心缺钙和闭经啊亲!

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这本书很精彩,值得一读再读。

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作为一看到化学就头大的人,一系列的科学实验总结不知有多少可信度。此书与forks over knives结合在一起看会具有极强的煽动性。

读后感

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这是一本让我看得很郁闷的一本书。为什么很郁闷呢,首先书名是《中国健康调查报告——膳食与疾病关系的惊人发现》,我还以为研究国人膳食与疾病发生率的关联性研究呢,结果却是素食主义传道书,说中国人膳食多好多好,咱们美国人那样吃不行啊,要怎样怎样之类。而且作者采...  

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为何真相竟如此难得?——读《中国健康调查报告》 蒋劲松 博览群书,2007,1,104-107 老实说,作为一位素食者,本书的基本立场——以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生,以植物性食物为主的膳食最有利于健康,也最能有效地预防和控制慢性疾病——,对我来说并非...  

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偶尔看到一位中医粉丝在自己的博客里转载一本书的内容,这本书的中文名叫做《中国健康调查报告》,原版为英文,作者T. Colin Campbell,是康奈尔大学的营养学教授。因为这位中医粉丝转载的大多是对现代医学局限性的渲染之词,因此特意从网上检索了这本书的情况,包括中文和英文...  

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