Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in more than 2,500 counties across China and Taiwan, and conclusively demonstrates the link between nutrition and heart disease, diabetes, and cancer. While revealing that proper nutrition can have a dramatic effect on reducing and reversing these ailments as well as curbing obesity, this text calls into question the practices of many of the current dietary programs, such as the Atkins diet, that are widely popular in the West. The politics of nutrition and the impact of special interest groups in the creation and dissemination of public information are also discussed.
具体描述
读后感
我刚刚读完Dr. T. Colin Campbell的《中国健康调查报告》，一本非常好的，值得每个人都读的书。我忽然想到，如果Dr. Campbell的结论正确，也就是说，素食，相比肉食，同样能给与人类个体足够的支持体能，生长发育，高大健壮，全面丰富的营养，那么既然并不差，为什么人类进化时...
评分3周多前开始转为vegan，纯素，现在住的地方选择多，水果也很丰富； 除了出去玩的几天因为选择少，断断续续有几次吃了蛋，少许牛肉、虾和cheese。没有什么勉强，感觉很自然，现在经过餐馆闻到肉，有时还会觉得不舒服，可能对味道和食材更敏感了。 最好的是吃多一点也不会有罪恶...
评分这是一本让我看得很郁闷的一本书。为什么很郁闷呢，首先书名是《中国健康调查报告——膳食与疾病关系的惊人发现》，我还以为研究国人膳食与疾病发生率的关联性研究呢，结果却是素食主义传道书，说中国人膳食多好多好，咱们美国人那样吃不行啊，要怎样怎样之类。而且作者采...
评分在读这本书之前，我被检查出宫颈细胞癌前病变, 同时感染了可引发恶性宫颈癌的高危型HPV病毒。（对于病毒和细胞癌变，医生暂无有效疗法，病变细胞只能等到恶化后局部切除，对于病毒更是束手无策，只能寄希望于自身的免疫系统。）所以当我找到这本书时，希望能够得到指引。 这本...
评分http://emuch.net/bbs/viewthread.php?tid=2142616&fpage=2 好书笔记: 1. 最容易患慢性病是吃最多动物性食物的人，就算只摄取少量动物性食物，也有负面效果 2. 酪蛋白(在牛奶蛋白质中占87%)，可促进任何阶段的癌细胞生长，而来自小麦和大豆等植物蛋白质，就算摄取高单...
用户评价
Like reading the book, but dislike practicing it.
评分強烈推荐
评分干货有，但埋怨的地方太多显得失衡。比较好奇的是为什么几十年前国内耗资百万的项目自己竟然从没听说过.....
评分前几章真是典型的美国式自信与吹嘘啊。期待下，好奇这本美国耳熟能详的书居然在国内默默无闻。
评分強烈推荐
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