具體描述
本書特色：按傳統咖啡、傳統冰咖啡、新潮熱咖啡、新潮冰咖啡及濃咖啡與奶油咖啡等分類介紹各國咖啡近三百種，全部配有精美彩圖，展示清晰。 闡述每種咖啡的材料份量及製作方法，深入剖析有關咖啡的特色、飲用方法及掌故等，內寄存全麵。 介紹歐美亞各國飲用咖啡的具體情況及作者的所見所聞，有助深入認識咖啡的文化，增添談趣。 附錄有世界名咖啡店的名稱、地址、交通情況及齣品特色，方便讀者享受生活及提高品味。
著者簡介
柄■和雄，1936年生於東京日本橋濱町，1966年成為吃茶學院講師，並先後在多間高等學院任教。1977年創立咖啡聯閤學校，目前任食品機械廠的顧問，同時又擔任日本吃茶學院、吃茶學校的講師，及日本咖啡文化學會常勝地理事。他曾經多次往美國、中南美、歐洲等地視察各地咖啡生産及飲用情況，並在各地就咖啡市場情況發錶演講。 主要著作有：《世界的咖啡店》、《吃茶小吃技術講座》、《吃茶店·基礎調製手冊》等多本。
圖書目錄
齣版說明前言製作篇傳統的熱咖啡愛爾蘭咖啡愛爾蘭甜灑咖啡馭手咖啡希神咖啡瓦斯特剋咖啡茴香甜灑咖啡阿拉熱塞咖啡維也納咖啡凱撒混閤咖啡阿拉伯咖啡奧萊咖啡牛奶咖啡可可咖啡意大利甜灑咖啡裏約熱內盧咖啡剋羅灑咖啡小豆蔻咖啡·北歐風味蘋果白蘭地咖啡罐咖啡櫻桃灑咖啡金萬利香橙白蘭地咖啡希臘羅馬式咖啡奶油咖啡奶油咖啡光環咖啡君度灑咖啡興奮咖啡意大利灑咖啡奶油配咖啡攪攔奶油配咖啡牛奶配咖啡意大利神灑咖啡舊金山咖啡瑟堡咖啡硃古力咖啡豪華咖啡巴西咖啡斯拉夫咖啡瓦罐咖啡（小型）瓦罐咖啡（大型）小杯咖啡……
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有幾款還是可以親自動手做一下的
评分種類繁多，體現各地各民族的文化、性格、喜好。有趣。
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