具體描述
《隨園食單》記載瞭14-18世紀我國流行的326種南北菜肴、飯點的製作及吃法，同時還介紹瞭那時的美酒和名茶，從選料到品嘗都有所敘及。此次將原文和白話對照編輯在一起。
著者簡介
圖書目錄
二 戒單
三 海鮮單
四 江鮮單
五 特牲單
六 雜牲單
七 羽族單
八 水族有鱗單
九 水族無鱗單
十 雜素菜單
十一 小菜單
十二 點心單
十三 飯粥單
十四 茶酒單
· · · · · · (收起)
讀後感
《随园食单》：细数十八世纪袁枚在随园里的食色人生 文/方木鱼 南京随园菜与曲阜孔府菜，北京谭家菜号称中国最有名的三大官府菜。私房菜是指无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小众菜肴。文人菜则是中国所独有的饮食文化现象。《随园食单》所记随园菜是难...
評分此书有匠气。 若论精器皿、美馔饮，似乎还是张岱来的更为神妙。颊上三毫，空中生色，色里空空，绰有余想也。 随园则不免事事越俎代庖，与爱自吹自擂的李渔相等。汪曾祺在小说里借了同时代另一才子金冬心之口，“又想起袁子才，想起他的《随园食单》，觉得他把几...
評分 評分一向倾心西方文学，中国古代文学作品读的很少。身为中文专业的学生，自觉惭愧。这半年为补习古文，也逼自己读了几本。渐至夏日，天长无聊，不愿耐着炎热读长篇，索性找了《随园食单》和《闲情偶寄》来闲读。 不知别人怎么读书，反正我是只捡有趣的看。比如读红楼梦和金瓶梅，...
用戶評價
內容還行，封麵真是太難看瞭
评分: TS972.182/4749
评分可能過去的時代覺得很先進，現在看就很一般瞭。
评分今天擼瞭炒蛋（因為隻有蛋....
评分一看就心潮起伏,覺得得吃點什麼
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