廚房裏的哲學傢 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

[法] 讓·安泰爾姆·布裏亞-薩瓦蘭

譯林齣版社

敦一夫

2013-3

352

32.80元

平裝

9787544736145

圖書標籤: 美食文化美食哲學法國文化薩瓦蘭生活料理　烹飪

喜歡廚房裏的哲學傢的讀者還喜歡

下載链接在页面底部

下載連結1
下載連結2
下載連結3

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到小哈圖書下載中心

qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

发表于2025-03-04

廚房裏的哲學傢 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2025

廚房裏的哲學傢 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書描述

法國傳奇政治傢和美食傢布裏亞-薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食奇談，講述美食背後的故事，所寫的主題與人們的日常生活息息相關。書中第一部分作者談到瞭和吃喝有關的一些現象、曆史、原因和解決辦法，如食欲、宴席、肥胖癥和美食主義等，深入剖析人類，尤其是法國人的飲食習慣；第二部分作者則談到自己在世界各地與食物有關的經曆，如自己流亡途中的美食奇遇等。話題熱門，語言幽默風趣。

廚房裏的哲學傢下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

他是最犀利的美食傢，無數後來的美食傢在自己的著作中引用他的“金句”。

他是最齣名的美食傢，有數不清的以他的名字命名的美食，如薩瓦蘭奶酪、薩瓦蘭蛋糕。

他是最坎坷的美食傢，齣身貴族，擔任要職，又亡命天涯，最後沉心美食，完成“飲食聖經”。

讓·安泰爾姆·布裏亞 - 薩瓦蘭（1755—1826），齣生於法國貝萊，法國律師、政治傢和美食傢。曾在法國大革命時期的製憲議會任職，後迴到傢鄉貝萊擔任市長。曾經流亡美國，在紐約帕剋劇院擔任首席小提琴手。1796年，他獲準迴到法國，開始創作《廚房裏的哲學傢》，但直到 1825 年纔齣版。

圖書目錄

廚房裏的哲學傢 pdf epub mobi txt 電子書下載

想要找書就要到小哈圖書下載中心

qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

真的是廚房+哲學！我本來以為會寫到各種食材發揮自身味道的秘密，以及做菜的訣竅的。但是後來隻記得做菜時舀一勺高湯味道會更好這一節。

評分☆☆☆☆☆

瞭解作者生平會對理解本書有幫助。書中介紹瞭幾道令人印象深刻的菜肴，同時講瞭一大堆作者與達官顯貴宴會之樂。所謂硃門酒肉臭大概就是這個樣子。閱讀本書會發現作者散發的上流社會的高傲幾韆年來未曾改變。階級雖然看不見，但是時刻能感受得到。比如作者寫到：“告訴我你吃什麼，我就能知道你是什麼樣的人。”潛颱詞是看你吃什麼東西就能判斷你的齣身。作者介紹瞭不同場閤該吃什麼，還夾雜瞭幾道菜的烹飪手法。書中美食的魅力遠不及作者顯赫的背景紮眼，所以想要讀一本美食書的讀者，本書並不是一個很好的選擇。

評分☆☆☆☆☆

在沒有進入大規模工業化以前，給食品工業以定義。除此之外，是從一個醫生的角度展現對美食的熱情。因為文化的不同和飲食結構的變化，書裏的美食似乎離現在太遙遠，讀來親近感並不強。但是作者的語言的確詼諧。

評分☆☆☆☆☆

封麵好評，然而這是一本寫書人懂很多想很多，講得又很全但讀起來無趣的書

評分☆☆☆☆☆

封麵好評，然而這是一本寫書人懂很多想很多，講得又很全但讀起來無趣的書