咖啡咖啡 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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齐鸣

江苏科学技术出版社

2012-8

213

48.80元

9787534597480

图书标签: 咖啡生活铂澜咖啡学院品咖啡咖啡烘焙咖啡豆咖啡馆齐鸣

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发表于2024-12-27

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图书描述

《咖啡咖啡》由铂澜咖啡学院倾情奉献，由全国600家咖啡馆联合鼎力推荐，是迄今最专业、最全面的殿堂级咖啡读物。《咖啡咖啡》101个章节详解咖啡所有知识，一步步指导你成为咖啡品鉴大师，手把手教你制作最出彩的咖啡饮品。

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著者简介

齐鸣，原北京外国语大学老师，铂澜咖啡学院创始人。玩赏咖啡10年，6年咖啡从业经历，业内知名的咖啡培训专家和咖啡馆行业咨询分析师。著有《咖啡咖啡》、《魔豆宝典——咖啡馆创业全揭秘》、《魔豆宝典——咖啡馆出品设计的智慧》等作品。同时，担任着北京市共青团青檬夜校创业导师、中科院研究生院创业辅导老师等社会职位，经常在各大高校讲坛间游走。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

软文，但很实用

评分☆☆☆☆☆

与其说是讲述怎么评鉴咖啡，不如说是怎么开咖啡馆

评分☆☆☆☆☆

书中对于咖啡的介绍其实是挺全面的，作为一本“咖啡教科书”无疑是少有的中上之作。书的开头讲到咖啡是”人文主义“，纵观全书，讲授的是如何开咖啡馆，他的学员如何如何，这样并没有体现多大的”人文主义“啊。人们对于咖啡、烟酒茶等等瘾品的喜爱，更多的是精神上情怀吧？做不到情怀不要紧，但不要贴这样的标签。老老实实做一本有趣的教科书就很好啊。

评分☆☆☆☆☆

系统全面

评分☆☆☆☆☆

第一章以咖啡的人文史开端也挺有意思，容易让我们咀嚼出一些浪漫的味道，单独的每个章节实话说分别都比不上那些专科的书籍讲的透彻，但是提到的内容基本都说清楚了，而且咱们国内的咖啡书记，有这样言辞恳切，态度包容的咖啡书作也很难得了。很多著名的外文翻译过来的咖啡书籍，在感情上就显得比较薄弱，也没有那种接地气的感觉，这本书能够传递给我们的真实的感情，这一点是很宝贵的。