具体描述
本書最大的優勢就是刊載了採訪店家的烘焙資料，很有參考價值。
很難得的咖啡烘焙書籍。
作者简介
目录信息
1 處理[精緻咖啡]的烘焙程序
2 人氣店家的烘焙技術與想法
3 超小烘焙機的烘焙技巧
4 [優質咖啡]的常識
5 談談烘焙機的設置于排氣
6 咖啡烘焙機的購入指南
7 附錄
· · · · · · (收起)
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3 超小烘焙機的烘焙技巧
4 [優質咖啡]的常識
5 談談烘焙機的設置于排氣
6 咖啡烘焙機的購入指南
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读后感
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用户评价
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日本人求同存异精益求精的态度值得我辈中国人学习
评分日本人求同存异精益求精的态度值得我辈中国人学习
评分图片多，有曲线介绍了几家典型的日本咖啡店的烘焙风格和介绍，但是豆种并不多，大部分都是庄园豆
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