江湖一碗麵 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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薑浩峰

上海文化齣版社

2012-4-1

191

20.00元

平裝

9787807408413

圖書標籤: 美食隨筆飲食中國文化飲食文化麵條薑浩峰

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发表于2025-03-11

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圖書描述

中國是麵條的故鄉，麵條這一尋常吃食，在中國絕非尋常之物，它蘊含瞭豐厚的人文曆史信息，它又和每個人的成長環境、故土物産、飲食習慣等息息相關。本書以隨筆的形式，敘說做麵、下麵、吃麵以及麵條之外的種種掌故，既有自身關於吃麵的特殊經曆，亦不乏有關中華麵條文化的點點滴滴。小小一碗麵條的江湖，天南地北，娓娓道來……

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著者簡介

本書作者薑浩峰，近年文字見諸滬上一些時尚雜誌，卻是個偏好中國古典文化的“土”人。著有《中國昆麯地圖》（與劉建春閤著）、《坐火車遊青藏親曆指南》等書，目前在某報社做編輯。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

#書友集記錄# @書友集評價美食書的標準：閱讀時是否口舌生津，讀完後是否有種想從座位上一躍而起奔嚮廚房覓食的衝動。這本書寫的是麵，我不是麵食的忠實簇擁，可也看餓瞭，經曆、曆史和美食融為一體，讀來並無賣弄之感，非常親切。

評分☆☆☆☆☆

很輕鬆的一本書，沒什麼深入的考據，基本上就是憑著記憶寫的，隨便翻翻挺好

評分☆☆☆☆☆

13.01.02 有朋友問我，美食書占我藏書的多少，如果以1000本來保守估計的話，應該有超過300本吧，所以事實證明我確實是吃貨一枚。看的美食文越多，也越容易讓我挑剔。其實美食和文字相同，沒有明確的好與壞，隻因口味的問題，有些就是我的愛，有些就是無法入眼的毒。幸好本書屬於前者，個人偏愛之。摒棄廣博的各類菜式，獨闢蹊徑，以麵食來戲說一番，對麵食又進一步的瞭解瞭，很有收獲。

評分☆☆☆☆☆

拉拉雜雜麵條史，不過作者本身偏見頗大，特彆是對蔡瀾哈哈哈哈哈哈哈！這算是食客相輕嗎

評分☆☆☆☆☆