江湖一碗面 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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姜浩峰

上海文化出版社

2012-4-1

191

20.00元

平装

9787807408413

图书标签: 美食随笔饮食中国文化饮食文化面条姜浩峰

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发表于2024-10-03

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图书描述

中国是面条的故乡，面条这一寻常吃食，在中国绝非寻常之物，它蕴含了丰厚的人文历史信息，它又和每个人的成长环境、故土物产、饮食习惯等息息相关。本书以随笔的形式，叙说做面、下面、吃面以及面条之外的种种掌故，既有自身关于吃面的特殊经历，亦不乏有关中华面条文化的点点滴滴。小小一碗面条的江湖，天南地北，娓娓道来……

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著者简介

本书作者姜浩峰，近年文字见诸沪上一些时尚杂志，却是个偏好中国古典文化的“土”人。著有《中国昆曲地图》（与刘建春合著）、《坐火车游青藏亲历指南》等书，目前在某报社做编辑。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

基本上就是一个不挑剔的吃货的随便写写，看完没啥料理技法上的收获，更没有美食知识点的收获，总之就是拉拉杂杂随便写写，这种BLOG似的写法也能出书？

评分☆☆☆☆☆

一个个关于面的记忆让我这个从小被妈妈叫面条脑袋叫到大的口水直流。尤其说到炸酱面就不停脑补热热一碗锅挑控水控的不够干净拌上凉凉的炸酱一样菜都不配也能好吃的想舔碗！尤其我姥姥有时候做炸酱只用鸡蛋奇怪竟然比起五花肉丝毫不差！晚饭点啃了根玉米自然不满足想死了姥姥的炸酱面和我爸巨大一碗的打卤面，可惜姥姥过一阵子才回北京打卤面更是再也吃不到了。看完有种写了很多在上海吃的各种面的感觉三星半吧

评分☆☆☆☆☆

写这种自由而无用的东西的果然是我旦的人啊=，=

评分☆☆☆☆☆

若是整本書都是從一而終地仔細深入的研究麵就成功了。可作者偏洋洋灑灑地寫了80%的自我觀點。麺變成20%的配角。再說了，寫吃的就寫吃的，沒事炫耀甚麼政治觀。我是吃貨，不想上政治課，更何況是那麼pointless的政治課。跟大紀元有得一拼。

评分☆☆☆☆☆

碗中汇乾坤，面里有中华。