圖書標籤: 鄧雲鄉  美食  飲食  飲食文化  民俗  散文  隨筆  文化   

喜歡 雲鄉話食 的讀者還喜歡

• 
  北京四閤院 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  燕京鄉土記（上、下冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  宣南秉燭譚 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  紅樓風俗譚 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  魯迅與北京風土 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  紅樓識小錄 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  文化古城舊事 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  什錦拼盤 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  文人飲食譚 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  故園情 pdf epub mobi txt 電子書 下載

極其香美；焦香四溢；口角生津；浮瓜沉李，真如嚼冰咀雪；紅梅白雪；金黃照眼，甜香撲鼻，遍體溫熱，大快朵頤； 奶酪：吃在口中，寒沁舌喉，甜潤心脾。 肅寜桃，皮薄水多，甜香漿濃 古人雲：“爛羊頭，萬戶侯” 白菜以河北徐水縣（古稱安肅）最好，肥美香嫩。（當年中國第一案主犯白寶山就是在這裏殺人奪槍，韆裏越貨的！） 栗子燒白菜和江瑤柱蒸白菜，作法簡單，滋味無窮，蒸齣來的湯像牛奶一樣雪白滑膩，老年人食之，入口即化，真是像施愚山詩中所說的“雪汁雲漿舌底生”瞭。 豬八戒吃人參果＝茉莉花喂駱駝 陸遊詩雲：“況當霜後得團臍”。螃蟹經霜之後纔肥。 魯智深醉打山門，老和尚說“善哉、善哉……”魯卻咆哮道：什麼鱔哉、鱔哉，團魚咱也吃的…… 團魚灑傢也吃，甚麼鱔哉！

懂得美食，學會生活，學術宅男們的必修課

寫飲食到讀到最後都麻木瞭，差不多的套路筆調……三星半

北京部分最好。

極其香美；焦香四溢；口角生津；浮瓜沉李，真如嚼冰咀雪；紅梅白雪；金黃照眼，甜香撲鼻，遍體溫熱，大快朵頤； 奶酪：吃在口中，寒沁舌喉，甜潤心脾。 肅寜桃，皮薄水多，甜香漿濃 古人雲：“爛羊頭，萬戶侯” 白菜以河北徐水縣（古稱安肅）最好，肥美香嫩。（當年中國第一案主犯白寶山就是在這裏殺人奪槍，韆裏越貨的！） 栗子燒白菜和江瑤柱蒸白菜，作法簡單，滋味無窮，蒸齣來的湯像牛奶一樣雪白滑膩，老年人食之，入口即化，真是像施愚山詩中所說的“雪汁雲漿舌底生”瞭。 豬八戒吃人參果＝茉莉花喂駱駝 陸遊詩雲：“況當霜後得團臍”。螃蟹經霜之後纔肥。 魯智深醉打山門，老和尚說“善哉、善哉……”魯卻咆哮道：什麼鱔哉、鱔哉，團魚咱也吃的…… 團魚灑傢也吃，甚麼鱔哉！

北京西郊，俺那小平房的破床头堆着几本河北教育版的邓云乡集，硬牛皮纸封面，贴着方木刻藏书票，简单的有些寒酸。屋外的喜鹊唧唧喳喳，窝在小屋里倚在床上翻翻邓老先生的书很惬意。文字质朴，像是杂院里穿着大背心的隔壁老大爷坐在树荫底下，一手端茶壶一手摇蒲扇，望着漫天繁...  

上大学的时候，不知从哪里找来了邓云乡的《红楼风俗谭》和《燕京乡土记》，断断续续读过，很是被其中的乡土人文风味吸引，这才知道，邓云乡是87版电视剧《红楼梦》的民俗指导，再一看，剧中的片头果然有他的名字。如今看他这本关于老北京食物的书，仍是一贯的风味，恍若坐在老...  

北京西郊，俺那小平房的破床头堆着几本河北教育版的邓云乡集，硬牛皮纸封面，贴着方木刻藏书票，简单的有些寒酸。屋外的喜鹊唧唧喳喳，窝在小屋里倚在床上翻翻邓老先生的书很惬意。文字质朴，像是杂院里穿着大背心的隔壁老大爷坐在树荫底下，一手端茶壶一手摇蒲扇，望着漫天繁...  

霜降到了，想北京的大白菜。白菜是霜逼的好吃。 白菜以河北徐水县（古称安肃）最好，肥美香嫩。当年中国第一案主犯白宝山就是在徐水杀人夺枪，千里越货。有人问：白菜还分產地？给你棵白菜，你能看出来它的户口所在地？其实能！鲁迅《藤野先生》有这一段，据说从教材里删了。...