圖書標籤: 鄧雲鄉 美食 飲食 飲食文化 民俗 散文 隨筆 文化
发表于2025-05-29
雲鄉話食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
《雲鄉話食》:孔老夫子說過:食色性也。這句話當然是至理名言。但凡在這世上活過的人,無不為此二樣事情忙忙碌碌一輩子。這不是說此二件事是人的唯一應該的事,而是基礎之基礎。就像我們呼吸的空氣一樣,並不感覺到它,但沒有是萬萬不行的。
好色和好吃一樣,除卻感官之欲的快意外,還有另外的舒爽感受。
這也和能力有關,與秉賦有關。一個人不一定一直具有享受美食的能力,這是不言而喻的事情。一來人的器官會鈍化,會有缺憾,二來經濟不允許你能享受。
但這不妨礙有另一種享受的方式,就是閱讀,人生而有涯,而世界實在太過浩大,世界上的美妙也太過龐鶩。窮盡有生之涯也未見能得其一二。雖然有些意淫之嫌,卻也聊勝於無瞭。
我可不認為大觀園在北京
評分那些一去不復返的淳樸與細緻。
評分同樣寫豆汁,比起汪、梁的境界差遠瞭,而且這本書裏北方食物太多,我不喜歡。
評分看鄧雲鄉寫北京的市聲,很有意思。而那時穿梭於街巷間叫賣煮羊肉與半空兒的人,現在想來也很親切與渺然。在北京住瞭三年,小區很舊,所聽到的可稱市聲的聲音,是從春至鼕賣棉被的人,夏天的上午賣饅頭的人。磨菜刀人的聲音在鼕天格外清楚,一串鐵相互摩擦齣的喀喇喀喇聲,想到他走瞭很久,也沒有一個人叫他,就覺得很難過。
評分親民食物紀,仿佛置身喧鬧的小吃攤中。
几个阳光明媚的图书馆下午之后,读完这本《云乡话食》。 网上多引用书中的这段话作为书的介绍:“孔老夫子说过:食色性也。这句话当然是至理名言。但凡在这世上活过的人,无不为此二样事情忙忙碌碌一辈子。……好色和好吃一样,除却感官之欲的快意外,还有另外的舒爽感受。这也...
評分上大学的时候,不知从哪里找来了邓云乡的《红楼风俗谭》和《燕京乡土记》,断断续续读过,很是被其中的乡土人文风味吸引,这才知道,邓云乡是87版电视剧《红楼梦》的民俗指导,再一看,剧中的片头果然有他的名字。如今看他这本关于老北京食物的书,仍是一贯的风味,恍若坐在老...
評分冬夜微寒, 趺坐床上, 身披大被, 执一本《云乡话食》, 佐玉松饼几枚、盐爆花生一把, 虽粗鄙不文,却怡然自得。 读至清人有“吃肉”之俗, 大方烀烂白肉,席地而飨,自割自食,神往非常……。 突然想念曹香居的烩菜:白菜、粉丝、干豆腐、几片五花肉, 泡汤下饭,再好不过。...
評分霜降到了,想北京的大白菜。白菜是霜逼的好吃。 白菜以河北徐水县(古称安肃)最好,肥美香嫩。当年中国第一案主犯白宝山就是在徐水杀人夺枪,千里越货。有人问:白菜还分產地?给你棵白菜,你能看出来它的户口所在地?其实能!鲁迅《藤野先生》有这一段,据说从教材里删了。...
評分北京西郊,俺那小平房的破床头堆着几本河北教育版的邓云乡集,硬牛皮纸封面,贴着方木刻藏书票,简单的有些寒酸。屋外的喜鹊唧唧喳喳,窝在小屋里倚在床上翻翻邓老先生的书很惬意。文字质朴,像是杂院里穿着大背心的隔壁老大爷坐在树荫底下,一手端茶壶一手摇蒲扇,望着漫天繁...
雲鄉話食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025