具體描述
《廚師的十日談》被列為19世紀八大經典烹飪書之一。該書由英國人W・G・沃特斯夫人所著，列齣瞭200多道意大利菜譜以及詳細的烹調方法，從湯、粥、肉食、蔬菜到甜品點心等花樣百齣的意大利菜肴。然而，本書又並非是一本單純的意大利食譜。作者以日記體的格式，記敘瞭10個正為吃飯發愁的英國貴族在莊園裏連續舉辦瞭10天的意大利盛宴。他們在享受著意大利美食帶來快樂的同時，還比較著意大利菜與英國菜、法國菜之間的差異，比如對大蒜和鬍椒粉的不同態度，順嘴也討論瞭一下意大利人、法國人和英國人的文化不同點。國際化的美食文化在現代人的生活中扮演著越來越重要的角色，意大利菜是不是吃不膩，您不妨照著做一做。
著者簡介
圖書目錄
第一部分
廚師的十日談
序言
第一日
第二日
第三日
第四日
第五日
第六日
第七日
第八日
第九日
第十日
第二部分
菜譜
沙司
湯
雜燴湯粥
魚 牛排、羊排、小牛肉、羔羊肉等
口條、雜碎、小牛頭、肝髒、乳豬等
傢禽肉、鴨肉、野味、野兔、兔子等
蔬菜 通心粉、米飯、玉米粥及其他意大利主食
煎蛋及其他蛋製品 甜食點心類 新品沙司
· · · · · · (收起)
讀後感
我向来对西餐没有什么好感，总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径，代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书，又看了《鳕鱼——时尚生活》，两本书里都提到了这本书，于是很有些好奇，这便弄来看了。 结果和想象里的不一样，书里的故事一点...
評分看完了基本不记得除了菜谱之外的内容，这书本来就很薄了，很快翻完之后对其中的菜品很是手痒，个人觉得还是把此书作为YY美食，或者个人实践指南比较好。
評分我向来对西餐没有什么好感，总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径，代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书，又看了《鳕鱼——时尚生活》，两本书里都提到了这本书，于是很有些好奇，这便弄来看了。 结果和想象里的不一样，书里的故事一点...
評分我向来对西餐没有什么好感，总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径，代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书，又看了《鳕鱼——时尚生活》，两本书里都提到了这本书，于是很有些好奇，这便弄来看了。 结果和想象里的不一样，书里的故事一点...
評分看完了基本不记得除了菜谱之外的内容，这书本来就很薄了，很快翻完之后对其中的菜品很是手痒，个人觉得还是把此书作为YY美食，或者个人实践指南比较好。
用戶評價
裏麵有一大堆我不吃的東西……還有做蛋糕的方法也奇妙～恐怕那些不能稱之為蛋糕吧！
评分是翻譯的問題？看這些英國貴族講吃的，完全沒有胃口。
评分法國人和英國人是宿敵啊。雖然作者身為英國人，也不得不對英國中産階級的飲食態度難以忍受，好不待見。哈哈哈····
评分前半段就是貴族們蛋疼的産物，後半本是菜譜，略翻瞭翻，不知道有沒有實踐價值。順便書的翻譯腔很重
评分法國人和英國人是宿敵啊。雖然作者身為英國人，也不得不對英國中産階級的飲食態度難以忍受，好不待見。哈哈哈····
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