暴食江湖 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
焦桐，「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。
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作者认为“肥胖是美的”，从小就对食物充满热情，他在上海闸北老丰阁，“独自吃了一整桌菜肴”，令服务员都惊异。他“双手各执一端：左手缪斯，右手烹饪，诗与美食，不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人，自然也可以感情用事地谈饮馔，然而，本书中，诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解——每篇文章的副标题都以“论”字开头：论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其行文也颇有论文气势，起承转合，上下纵横，古今中外，旁征博引。但诗人毕竟是诗人，诗人的“论文”也颇有诗意，比如“论素食”，是诗人的愤怒——一段关于吃狗肉的经历而“起兴”的；“论螃蟹”中引李渔，极为生动形象，令人垂涎欲……
具体描述
读后感
我觉得对焦桐教授最由衷的评价就是：‘’此乃一吃货‘’！ 书中可以让我食指大动的除了蟹就是海南鸡饭，蟹是我的最爱，而海南鸡饭却是因为我苦求而不可得，说起来半份白斩鸡，一份白米饭，青菜豆腐汤，哪里都可以找得到，但想品尝到书里那种味道，却是有很大难度，石家庄这个城...
评分 评分《食事費思量》 會寫的人，無論寫什麼－美景美色美食，都好看。 臺灣有一個喫主兒－焦桐，便是如此，好喫擅寫還喜歡撩撥人。即便，你厭倦了山水累壞了佳麗膩味了葷腥，還可以讀一讀焦桐的罵人，興許也是一樂。焦桐時有罵人，罵人不認真不地道。緣於此，說道焦桐也務必謹慎，免...
评分我偶尔会想起家中冰箱存放着的半罐猪油。 总是年前，外公会熬上一缸，自己存一些，余下的分给妈妈和舅舅。 也许是性格使然，焦躁易怒了一辈子的外公，即使在整个烹饪过程中，也像微波炉中被加热的爆米花，可以看见他慢慢膨胀，偶尔“嘭”的一声爆炸一下。他不要任何人插手帮助...
评分以前读焦桐的欲望厨房，不甚喜欢，总觉得美食就该是快意的纯粹的，不该和政治啊讽喻啊搭上边。这次读暴食江湖，总算读出了我心中一个吃货的快意恩仇。焦桐这样性情的人，真想和他做好哥们好朋友，一起行走江湖。 演员有演员的自我修养，吃货也有吃货的万年修为，懂得如何分辨...
用户评价
休憩1st，民国后食话少有佳作，此书当为扛鼎，少有的将美味文化与哲理融入一炉，照顾的面面俱到，令人垂涎三尺兼有笑逐颜开。蟹一篇最佳，便当次之，强推此书。
评分这种看到什么都吃，吃到好吃的就手舞足蹈，遇见劣厨抑郁好几天还分分钟为猪蹄、卤煮、便当鸣不平的选手实在可爱得很。
评分饭前看这种书真是犹如吃了一盒子江中健胃消食片……
评分相比《台湾味道》全部本土化的写实风格，这本讲其他的东西，避免阅读疲劳。
评分这种看到什么都吃，吃到好吃的就手舞足蹈，遇见劣厨抑郁好几天还分分钟为猪蹄、卤煮、便当鸣不平的选手实在可爱得很。
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