图书标签: 美食 烘焙 日本 点心 料理 食谱 三宅郁美 生活
发表于2024-11-22
爱上比萨 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《爱上比萨:我的甜蜜烘焙厨房》内容简介:轻松烘焙,享受美味!日本著名料理专家三宅郁美在书中详细介绍了番茄乳酪比萨、茄子香肠比萨、双色芦笋比萨等30多种不同口味的比萨的配料和制作方法,并首次公开了各种水果塔,如草莓塔、蓝莓塔、苹果塔等,以及各种口味的蛋塔的制作方法。无论是比萨,水果塔还是蛋塔,制作过程都非常简单,并且充满了乐趣。您可根据自己的喜好选用配料,甚至连冰箱里吃剩的东西也可以派上用场。
只要掌握了基本的制作方法,花样的创新就任你自由发挥了。小小的比萨、水果塔和蛋塔,在特别的日子里可以用来装点气氛,馈赠亲友。即使在午餐或是下午茶的时间,您也可以轻松体验。
三宅郁美
日本著名料理专家。从1985年开始在法国蓝带厨艺学校、丽池-艾丝高菲耶厨艺学校学习糕点料理。1990年移居美国,之后的两年里,三宅郁美除了主持美食沙龙之外,还在曼哈顿的文化学校担任美食讲师。回国后,在东京目白的家中,创办了兼授糕点制作与桌面装饰的三宅郁美美食沙龙“雪白的围裙”。她为人热情大方,而且讲解简单易懂,是一位深受大家喜爱的料理专家。著有《爱上比萨:我的甜蜜烘焙厨房》、《爱上蛋糕:我的甜蜜烘焙厨房》等。
不明白为什么用黄油比例这么大的面团做披萨底。我不爱吃甜食。
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评分马马虎虎吧,不值得特别购买。而且这本根本不是披萨的书,正确的说应该是塔、派!买书看看是什么出版社还是很重要的一个方面~
评分派皮的做法很简单独特,但试做了一下比较偏干易裂。需要继续努力
评分这系列中我最喜欢的一本。
“我的甜蜜烘焙厨房”系列图书一共拥有三本,分别是《爱上比萨》、《爱上面包》和《爱上蛋糕》,三本书几乎把烤箱可以烘焙的美食都涵盖了进来,并且每一种美食都提供了50多种不同的制作方法,附赠了海量的彩图信息,介绍的制作方法也非常简单、实用。可以说这一系列图书,给读...
评分标题完全错误!!! 整个书写的是派和塔。咸味派和塔尤其别致,我反复看书中配方和成品图,总结--这本书和披萨半毛钱关系也没有!!! 这编书的得多外行啊~~~他们也不找个稍微懂一点的咨询,就敢出书╭(╯^╰)╮ 我是以执照中级西点师的身份来指责的! 三宅郁美的作品是很...
评分标题完全错误!!! 整个书写的是派和塔。咸味派和塔尤其别致,我反复看书中配方和成品图,总结--这本书和披萨半毛钱关系也没有!!! 这编书的得多外行啊~~~他们也不找个稍微懂一点的咨询,就敢出书╭(╯^╰)╮ 我是以执照中级西点师的身份来指责的! 三宅郁美的作品是很...
评分标题完全错误!!! 整个书写的是派和塔。咸味派和塔尤其别致,我反复看书中配方和成品图,总结--这本书和披萨半毛钱关系也没有!!! 这编书的得多外行啊~~~他们也不找个稍微懂一点的咨询,就敢出书╭(╯^╰)╮ 我是以执照中级西点师的...
评分首先需要说明的是:我还是更习惯称披萨而不是比萨。 披萨,这种源自意大利的美味食品,如今已经在全世界的各个角落里生根发芽,而全球最大的披萨饼连锁店必胜客,也因为美味的披萨而越来越多地得到人们的关注,至少在成都的用餐时间,每家必胜客连锁店都无一例外地呈现出客满...
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