具體描述
本書展現瞭一個不一樣的江南，有口舌惜繁華的秦淮橋下水，有舌尖下的西湖，有味蕾上的蕪湖，有茶意的江南，有風味裏的故鄉。好吃好看，給江南古意平添瞭一分魅力
著者簡介
報人談正衡，齣生於長江邊，討生活於長江邊，行過船，捕過魚，下過放，業過醫，教過書，當過古鎮上文化班頭，做過縣委機關乾部，隨性散漫而無黨無派，行年五十有五，做記者、編輯二十春鞦，幸得詩歌、小說、散文隨筆皆有專集施施然問世，亦曾多獲新聞奬項，現為某“江”字號晚報專副刊業務總監。本是江南饕餮客，浮生為吃不為詩，緣於江南，耽於口腹，說點油鹽醬醋的傢事，寫點口舌上的風花雪月和煙雲往事，隻為心情，而非謀食
圖書目錄
二 新碧春韭一茬茬
三 馬蘭頭，攔路生
四 村上椿樹
五 嘗鮮無不道春筍
六 原野食綠
七 萵筍的風土人情
八 桃花顔色莧萊飯
九 地苔皮的前世今生
十 螺螄嘬嘬
十一 遮眼大法的“水菜”
十二 我自識得菜花蜆
十三 初夏的水果
十四 梅子酒與草莓醪
十五 梅雨與梅乾菜
十六 小麻條也有春天
十七 世間猶有桃花癡
十八 有多個名字的安丁佬
十九 正是河豚欲上時
二○ 於今何處覓鰣魚
二○一 鮎魚堪膾
二○二 一蝦更比一蝦艷
二○三 遊西湖的“糠糠屁”
二○四 專會打水花的餐鰷子
二○五 鱖魚討巧
二○六 有綽號的黑魚
二○七 長鬍子的魚
二○八 彆離還有經年客
二○九 捕鱔與吃鱔
三○ 與《桃花扇》暗通款麯的江鱖魚
三○一 秦淮橋下水，口舌惜繁華
三○二 舌尖下的西湖
三○三 君子好色食紅魚
三○四 韆年的魚子，萬年的草根
三○五 田螺腳的風味
三○六 石雞和“土遁子”
三○七 鞦風響，蟹腳瘁
三○八 蟹醬之祭
三○九 漂魚之燴
四○一 “色相”誘人的魚雜碎火鍋
四○一 青衫紅袖費吟哦
四○二 風月花香藕
四○三 雞頭菜，民間的話本
四○四 被水紅菱挑逗的不止是味覺
四○五 “菰羹”最下“雕鬍飯”
四○六 供入五髒廟裏的荸薺
四○七 扁豆的詩意
四○八 隱身平常心的蒸菜
四○九 臭乾子更能韆裏飄香
五○ 幽幽醬油豆子香
五○一 長毛的豆腐
五○二 茶乾的閑情逸緻
五○三 霜天爛漫菜根香
五○四 深藏白根的水芹菜
五○五 羊肉的精神外遇
五○六 有江湖味的老鴨湯泡鍋巴
五○七 無意於佳豬頭香
五○八 持刀切肴肉，洗手作湯羹
五○九 將小籠湯包進行到底
六○ 吃鍋貼喝鴨血湯的享受
六○一 見到美人不說話
六○二 人生微醺偶耽的意境
六○三 鍋裏鍋外一色紅的藕稀飯
六○四 茂林楦鄧春風客
六○五 味蕾上的蕪湖
六○六 茶意的江南
六○七 當廚人物蘇大廚子
六○八 故鄉風味
· · · · · · (收起)
讀後感
梁实秋先生在《集内文》序中写到，“偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼”。大快朵颐之时，不能忘本，我想这也是谈正衡先生写《梅酒香螺嗫嗫菜》的初衷。 这本书全名叫《梅酒香螺嗫嗫菜——江南野味的民间话本》，记述的是作者关于江南民间的几十年私人饮食...
評分一开始读到前几篇的时候感觉还不错，加上书名和封面都挺符合我的喜好的。 然而随后再继续读下去，发现有几个问题： 1.图片随意。有些文章的图片是文章的介绍对象，但是有时候却是图不对题，有误导作用，所以我看这本书时候，基本上不熟悉的食材都是边网上找图...
評分 評分1《人间有味 螺蛳》 “而对我来说，这些却从来是吃螺蛳的多余之物，只用一双筷子，便将那螺蛳肉吃得清清爽爽，手根本不需碰那螺蛳”。 《梅酒香螺嘬嘬菜 螺蛳嘬嘬》 有人一双筷子将一盘螺蛳吃得烟消云散，清清爽爽，手根本不需碰那螺蛳“。 2.《人间有味 青虾》 “醉虾...
評分用戶評價
八十年代副刊風格，忽略那些把食物比作女人的過時比喻，也算皖南飲食小百科。
评分起手的幾篇看得齣來是想模仿汪曾祺的風格，確實也做到瞭部分。但是後半本，怎麼水準就朝著命題作文的路子上走瞭？前後水平差異有點大，是不是寫作的時間相隔挺久？
评分從圖書館裏隨手撿迴的，意外的很好看。但是看到評論裏有人貼齣瞭它跟另一本其他作者的書雷同處太多，故不打分瞭。看看作者是跟我爹年紀差不多的人，我猜他有個剪貼本兒~
评分寫得讓有些本來不愛吃的菜都覺得胃口大開，而且是相當江南的一本書。
评分作為庸人，有共鳴的對我來說就是好的。
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