具體描述
《蔡瀾世界名饌錄》主要內容簡介：做一道名菜，是那麼難麼？要知道這些所謂的佳肴，大多數原來就是傢常菜。有瞭時間考驗，纔變成經典。經驗告訴我，任何一個國傢的名菜，都要在當地吃，纔不會走味。若在外地想做得像樣一點，至少要從用該地的調味開始，一點一滴加瞭起來，會有幾成相似吧。
著者簡介
蔡瀾，香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。生於新加坡，青年時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。
蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過，通曉多國語言。曾嚮馮康侯先生學習書法、篆刻，嚮丁雄泉先生學習繪畫，閑時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談鳳物，題材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《鞦雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。
圖書目錄
· · · · · · (收起)
讀後感
当读到这本书时，首先让我感兴趣的是书中展示的各式各样菜品的精美图片，毕竟偶还是个“吃货”，虽然吃得不精、吃得不雅、吃得不全乎，但骨子里还是有种贪婪---对美食的贪婪。蔡澜的书这已是第二次阅读了，第一次阅读的是《蔡澜的生活方式》，就是这本书让我喜欢上了这位憨态的...
評分当读到这本书时，首先让我感兴趣的是书中展示的各式各样菜品的精美图片，毕竟偶还是个“吃货”，虽然吃得不精、吃得不雅、吃得不全乎，但骨子里还是有种贪婪---对美食的贪婪。蔡澜的书这已是第二次阅读了，第一次阅读的是《蔡澜的生活方式》，就是这本书让我喜欢上了这位憨态的...
評分世界名馔，即要有盛名，有代表性的。在此书中蔡澜毫不“纸上谈兵”的讲述了众多世界名馔，以亲民的写法，使得很多陌生的佳肴亲近起来。 要知道，所谓的佳肴大多就是家常菜，有了时间的考验，才变为经典。 国宴也是民间来的，只有家常菜才是这个国家永恒的美味。大众的食材，没...
評分当读到这本书时，首先让我感兴趣的是书中展示的各式各样菜品的精美图片，毕竟偶还是个“吃货”，虽然吃得不精、吃得不雅、吃得不全乎，但骨子里还是有种贪婪---对美食的贪婪。蔡澜的书这已是第二次阅读了，第一次阅读的是《蔡澜的生活方式》，就是这本书让我喜欢上了这位憨态的...
評分世界名馔，即要有盛名，有代表性的。在此书中蔡澜毫不“纸上谈兵”的讲述了众多世界名馔，以亲民的写法，使得很多陌生的佳肴亲近起来。 要知道，所谓的佳肴大多就是家常菜，有了时间的考验，才变为经典。 国宴也是民间来的，只有家常菜才是这个国家永恒的美味。大众的食材，没...
用戶評價
蔡瀾教人做菜，大氣不失文雅，33個國傢和地區，54種世界美食~每篇都短小、配圖~甚是好看~不足處在價格略貴，不經讀~
评分好玩的食譜
评分很快就可以讀完瞭啊。
评分菜籃裏的菜譜：）
评分水貨 騙錢
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