成功教授过无教学生开店创业的曾美子老师，在《曾美子的黄金比例蛋糕》中以初学者的角度，为读者介绍最好吃、最受欢迎和最容易成功上手的面包配方。书中介绍了40多款特色面包的制作方法，包括软式餐用面包、欧系硬式面包、调理面包、天然酵母面包和特别面包等。每道食谱皆标明“工作顺序”，读者可充分了解面包制作流程，按部就班做不会手忙脚乱；每道食谱都有详细的步骤图及说明文字，按图操作就可成功做出好吃的面包；清楚介绍各种做面包的材料及各式面包发酵法，是初学者最安心的面包食谱。
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读后感
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稍微有些难的蛋糕做法。
评分我的头一本蛋糕书 我初次做蛋糕的方子就参照的它 对这本怀着深厚的感情
评分最重要的用量比例以及火候这本书都做到了，没有花里胡哨的东西，做蛋糕就是做蛋糕，好评。待会儿一定要去吃冰激淋！！看着饿死了。。
评分TS213.2/73
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