圖書標籤: 人類學  曆史  社會學  文化研究  糖  西敏司  文化  飲食   

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圓桌派——火鍋篇

沒啥意思

觀點很有意思，文字不知道是不是翻譯的問題，流暢性欠佳……

太囉嗦瞭，作者是不是以為他的讀者都是記憶力隻有七秒的金魚？筆下大量無意義的重復敘述多次打斷我的閱讀進程，讓人昏昏入睡。

太囉嗦瞭，作者是不是以為他的讀者都是記憶力隻有七秒的金魚？筆下大量無意義的重復敘述多次打斷我的閱讀進程，讓人昏昏入睡。

此书，从“糖”这“第一种资本主义产品”介入，考察资本主义生产方式和文化权力交织在一起的社会历史变迁。糖由此不再仅仅是一种食物，而是一种介质，折射出资本主义文化的形象。糖的历史有许多种写法，本书是人类学家的写法，与经济史学家穆素洁《中国：糖与社会——农民、...  

逛超市时，我发现一个规律。每当我只买蔬菜、水果、米面这些出自大自然馈赠的食物，最后结算的费用总是很有限的。而只要购物车里加上诸如牛奶制品、巧克力、咖啡、饼干糕点、果脯一类的零食，价格曲线就陡然上升。包括奶制品在内，所有这些食物有一个共同的特点，里面含有糖。...  

人类学家萨林斯有一句名言：如果西方人原来的主食是狗肉的话，那么他们的粮食生产及耕牛生产将会与现在不同，其国际贸易也将会改变。这个说法予人许多启迪。说实话，如果人类不是那么喜欢甜味的话，近代的资本主义生产方式和世界体系恐怕也会大不一样。 在许多语言中，“酸甜...  

这本书是一部人类学方面非常有名的著作，是高丙中主编、商务印书馆出版的系列人类学图书之一，主要从糖的角度，讲述了蔗糖的历史、应用的演变，考察了糖与奴隶制、海上霸权、国际贸易、消费习惯与社会文化、资本主义兴起等等的千丝万缕的关系。 全书分为5章，分别从食物、社会...