甜與權力 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[美] 西敏司

商務印書館

硃健剛

2010-5

237

32.00元

平裝

漢譯人類學名著叢書

9787100062626

圖書標籤: 人類學曆史社會學文化研究糖西敏司文化飲食

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发表于2025-02-22

甜與權力 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2025

甜與權力 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書描述

《甜與權力》一書便是一個絕佳範例。作為一部人類學經典作品，西敏司娓娓道來的是糖這件平常事物身後奇妙而非同尋常的曆史。聚焦於工業化早期的英格蘭以及美洲加勒比殖民地的甘蔗種植園，西敏司把糖的命運講述得格外深刻而不乏趣味。書中我們看到瞭糖從一件奢侈品化身為工業化生産之商品的過程，在這個過程中它密切地與早期資本主義原始積纍、奴隸化生産，乃至國與國之間的政治經濟關係聯係在瞭一起。與此同時，我們也看到瞭糖是如何經過一個自上而下的復雜文化過程，一步步地嵌入到瞭日常生活的肌理之中。人類學傢如何從紛繁的曆史材料中發潛闡幽？如何在平凡處著眼進而揭示齣背後的不平凡？

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著者簡介

本書聚焦於工業化早期的英格蘭以及美洲加勒比殖民地的甘蔗種植園，敘述瞭糖從一件奢侈品化身為工業化生産之商品的過程。作者將這一過程密切地與早期資本主義原始積纍、奴隸化生産乃至國與國之間的政治經濟關係聯係在一起，將糖這一平常事物身後奇妙而非同尋常的曆史格外深刻而不乏趣味地發掘齣來。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

太囉嗦瞭，作者是不是以為他的讀者都是記憶力隻有七秒的金魚？筆下大量無意義的重復敘述多次打斷我的閱讀進程，讓人昏昏入睡。

評分☆☆☆☆☆

食物有一種不斷將自身轉變為社會情境本身的趨嚮。

評分☆☆☆☆☆

觀點很有意思，文字不知道是不是翻譯的問題，流暢性欠佳……

評分☆☆☆☆☆

可讀性實在太差

評分☆☆☆☆☆

我也不知道什麼時候開始商務館的翻譯也是這副半死不活的德性瞭（或許一直都是？）雖然譯注非常認真，但是行文讀起來著實難受。也許是因為初版已是三十年前的事情瞭，看起來新東西不多。那幫土鱉歐洲佬對糖的認識，和他們的發傢史一樣既令人興奮又略顯無聊，開始他們把糖當作藥品、香料，那是天堂散落的碎片，甚至那些庸醫會讓人拿糖粉去治療牙病。熱衷於種甘蔗的伊比利亞人自然是製糖先驅，隨著後來歐非美的紡織-奴隸-甘蔗環大西洋三角形貿易結構的形成，糖開始普及入食品。受影響最大的自然就是毫無烹飪底蘊的黑暗料理王國大不列顛，幾乎到瞭不放糖就不會做飯的地步（雖然放瞭還是不會）。最後作者為瞭點題，認為加過量的糖已經成瞭人造食品的慣例，所以這也就意味著我們拋棄瞭自由用糖的權力，這是自由的萎縮…果然是個不會做飯又熱愛自由的美國人。