图书标签: 人类学  历史  社会学  文化研究  糖  西敏司  文化  饮食   

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意义的顺延和广延最有味道。

观点很有意思，文字不知道是不是翻译的问题，流畅性欠佳……

糖怎么从奢侈品逐渐衍化成生活必需品，深入分析了各阶段糖在社会需求中的变化。

开辟时代的经典，就是路数太政经了，对味觉本身关注得不够。

白左如何假人类学之名行不学无术之实：对于政治经济学及经济史之一知半解，撷取他人一鳞半爪混入错综浑噩之叙述；六十年代农民战争史研究与七十年代儒法斗争批判理应享受更加正式待遇。

此书，从“糖”这“第一种资本主义产品”介入，考察资本主义生产方式和文化权力交织在一起的社会历史变迁。糖由此不再仅仅是一种食物，而是一种介质，折射出资本主义文化的形象。糖的历史有许多种写法，本书是人类学家的写法，与经济史学家穆素洁《中国：糖与社会——农民、...  

人类学家萨林斯有一句名言：如果西方人原来的主食是狗肉的话，那么他们的粮食生产及耕牛生产将会与现在不同，其国际贸易也将会改变。这个说法予人许多启迪。说实话，如果人类不是那么喜欢甜味的话，近代的资本主义生产方式和世界体系恐怕也会大不一样。 在许多语言中，“酸甜...