图书标签: 人类学  历史  社会学  文化研究  糖  西敏司  文化  饮食   

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观点很有意思，文字不知道是不是翻译的问题，流畅性欠佳……

太啰嗦了，作者是不是以为他的读者都是记忆力只有七秒的金鱼？笔下大量无意义的重复叙述多次打断我的阅读进程，让人昏昏入睡。

: F768.2/1681

意义的顺延和广延最有味道。

圆桌派——火锅篇

逛超市时，我发现一个规律。每当我只买蔬菜、水果、米面这些出自大自然馈赠的食物，最后结算的费用总是很有限的。而只要购物车里加上诸如牛奶制品、巧克力、咖啡、饼干糕点、果脯一类的零食，价格曲线就陡然上升。包括奶制品在内，所有这些食物有一个共同的特点，里面含有糖。...  

本书主要围绕蔗糖在英国的消费史展开，由此表述权力如何影响和改变人民，从脑子到舌头。 蔗糖12世纪传入英国，作为香料、装饰品、药物等被使用，因量少昂贵，属于奢侈品和权力象征，只为统治阶级所拥有。 17世纪英国开始不停在殖民地建种植园以敛财，蔗糖产量得到提升，价格下...  

本书主要围绕蔗糖在英国的消费史展开，由此表述权力如何影响和改变人民，从脑子到舌头。 蔗糖12世纪传入英国，作为香料、装饰品、药物等被使用，因量少昂贵，属于奢侈品和权力象征，只为统治阶级所拥有。 17世纪英国开始不停在殖民地建种植园以敛财，蔗糖产量得到提升，价格下...  

-象征价值的穷尽，经济实用功能上升，糖经历了意义被掏空，由奢侈品转为消费品的历程 -女性看上去更喜欢甜食，也许是由于昂贵的蛋白质长期以来为成年男性所独有，妻子和孩子食用糖的比例更大，而逐渐形成的文化因素。