图书标签: 人类学  历史  社会学  文化研究  糖  西敏司  文化  饮食   

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太啰嗦了，作者是不是以为他的读者都是记忆力只有七秒的金鱼？笔下大量无意义的重复叙述多次打断我的阅读进程，让人昏昏入睡。

糖与资本主义世界市场。居然没标，是的最终这本还是没写。非常好的套路，可学习。

我还是不了解这书写作的学术背景

糖怎么从奢侈品逐渐衍化成生活必需品，深入分析了各阶段糖在社会需求中的变化。

开辟时代的经典，就是路数太政经了，对味觉本身关注得不够。

这本书是一部人类学方面非常有名的著作，是高丙中主编、商务印书馆出版的系列人类学图书之一，主要从糖的角度，讲述了蔗糖的历史、应用的演变，考察了糖与奴隶制、海上霸权、国际贸易、消费习惯与社会文化、资本主义兴起等等的千丝万缕的关系。 全书分为5章，分别从食物、社会...

此书，从“糖”这“第一种资本主义产品”介入，考察资本主义生产方式和文化权力交织在一起的社会历史变迁。糖由此不再仅仅是一种食物，而是一种介质，折射出资本主义文化的形象。糖的历史有许多种写法，本书是人类学家的写法，与经济史学家穆素洁《中国：糖与社会——农民、...  

当我说这本书是物质文化史的典范时，我的意思是如果你对物质文化史感兴趣的话，尤其是对日常生活中的物质文化（也就是人类学意义上的文化）感兴趣的话，这本书可以说是经典之作了。但是，如果你觉得物质文化史完全是无聊的鸡毛蒜皮，吃什么用什么擦屁股，完全是无关紧要的东西...  

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