具體描述
《精選咖啡》內容簡介：從種植、采收、洗選、烘焙到衝煮的每一個環節，都必須充分掌握好咖啡的特色，纔能真正讓人通過一杯精選咖啡，重新醞釀心情、浸泡思緒，然後脫穎而齣，找到新生的齣口和喜悅。
著者簡介
柯明川
金融界高級經理人。
20多年來始終深愛咖啡，是喜歡喝精選咖啡的標準咖啡迷。
圖書目錄
讀後感
书很精致。书的内容编排得很好，每一章的小主题都用咖啡色的字体加粗显示，给人联想起咖啡，而且书带有很多的插图，这样就避免了“纯理论”的套路，读起来很舒服。 现在很多人都说，雀X咖啡不好喝，哪个哪个牌子的咖啡好点。我喝咖啡也有这种感觉，但是就是想不出不好在哪里，...
評分书很精致。书的内容编排得很好，每一章的小主题都用咖啡色的字体加粗显示，给人联想起咖啡，而且书带有很多的插图，这样就避免了“纯理论”的套路，读起来很舒服。 现在很多人都说，雀X咖啡不好喝，哪个哪个牌子的咖啡好点。我喝咖啡也有这种感觉，但是就是想不出不好在哪里，...
評分书很精致。书的内容编排得很好，每一章的小主题都用咖啡色的字体加粗显示，给人联想起咖啡，而且书带有很多的插图，这样就避免了“纯理论”的套路，读起来很舒服。 现在很多人都说，雀X咖啡不好喝，哪个哪个牌子的咖啡好点。我喝咖啡也有这种感觉，但是就是想不出不好在哪里，...
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用戶評價
從源哥哥那兒知道這本書。被裏麵的圖畫吸引，對咖啡有瞭很多認識。實用。
评分從業必備，會發覺99%的咖啡館都不可能提供好咖啡。
评分日曬法oib適閤esprosso，水洗法wib適閤濾泡咖啡。內容豐富詳實，知識麵廣， 長瞭不少見識。特彆咖啡的烘焙法，咖啡品種細分，在其他書裏不太提及。巴西雖然是咖啡的重産地，但其實咖啡品種一般，果然藍山是極品，難怪UCC的藍山咖啡很正宗，原來牙買加的藍山咖啡種有一段時間被日本買去瞭。關於水的講法不同於平時要用軟水，說是需要有一點硬度，礦泉水〉自來水〉蒸餾水。
评分仔細比照，在一些細節方麵做得還不夠，不及另幾本咖啡介紹書籍。並且略有學究氣，有些部分的介紹隻是較為簡單地羅列數據和一些百科式的生硬文字，卻並沒能做到深入淺齣。覺得書本不論圖文編排還是內容上都有不夠到位的地方（甚至齣現瞭完全相同的小段落重復兩次齣現的情況，編輯你在乾神馬），總之是誠意還不夠，專業性不到位。同樣是入門，《咖啡賞味誌》是比這本更好的選擇。這本書基本上就是《咖啡賞味誌》的減弱版本。
评分咖啡知識類很全麵 還有星巴剋最初創始人 三個大學生和荷蘭人畢特的故事
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