具体描述
《精选咖啡》内容简介：从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节，都必须充分掌握好咖啡的特色，才能真正让人通过一杯精选咖啡，重新酝酿心情、浸泡思绪，然后脱颖而出，找到新生的出口和喜悦。
作者简介
柯明川
金融界高级经理人。
20多年来始终深爱咖啡，是喜欢喝精选咖啡的标准咖啡迷。
目录信息
读后感
书很精致。书的内容编排得很好，每一章的小主题都用咖啡色的字体加粗显示，给人联想起咖啡，而且书带有很多的插图，这样就避免了“纯理论”的套路，读起来很舒服。 现在很多人都说，雀X咖啡不好喝，哪个哪个牌子的咖啡好点。我喝咖啡也有这种感觉，但是就是想不出不好在哪里，...
评分书很精致。书的内容编排得很好，每一章的小主题都用咖啡色的字体加粗显示，给人联想起咖啡，而且书带有很多的插图，这样就避免了“纯理论”的套路，读起来很舒服。 现在很多人都说，雀X咖啡不好喝，哪个哪个牌子的咖啡好点。我喝咖啡也有这种感觉，但是就是想不出不好在哪里，...
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用户评价
还不错的入门书籍，对咖啡了有了初步认知
评分日晒法oib适合esprosso，水洗法wib适合滤泡咖啡。内容丰富详实，知识面广， 长了不少见识。特别咖啡的烘焙法，咖啡品种细分，在其他书里不太提及。巴西虽然是咖啡的重产地，但其实咖啡品种一般，果然蓝山是极品，难怪UCC的蓝山咖啡很正宗，原来牙买加的蓝山咖啡种有一段时间被日本买去了。关于水的讲法不同于平时要用软水，说是需要有一点硬度，矿泉水〉自来水〉蒸馏水。
评分Hellen，你是删动态了么？贱人矫情！
评分挺好懂的，适合入门。好咖啡关键在于，新鲜
评分仔细比照，在一些细节方面做得还不够，不及另几本咖啡介绍书籍。并且略有学究气，有些部分的介绍只是较为简单地罗列数据和一些百科式的生硬文字，却并没能做到深入浅出。觉得书本不论图文编排还是内容上都有不够到位的地方（甚至出现了完全相同的小段落重复两次出现的情况，编辑你在干神马），总之是诚意还不够，专业性不到位。同样是入门，《咖啡赏味志》是比这本更好的选择。这本书基本上就是《咖啡赏味志》的减弱版本。
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