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发表于2025-02-02
Food Rules pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
A pocket compendium of food wisdom-from the author of The Omnivore's Dilemma and In Defense of Food
Michael Pollan, our nation's most trusted resource for food-related issues, offers this indispensible guide for anyone concerned about health and food. Simple, sensible, and easy to use, Food Rules is a set of memorable rules for eating wisely, many drawn from a variety of ethnic or cultural traditions. Whether at the supermarket or an all-you-can-eat-buffet, this handy, pocket-size resource is the perfect guide for anyone who would like to become more mindful of the food we eat.
Michael Pollan is the author of five previous books, including In Defense of Food, The Omnivore's Dilemma, and The Botany of Desire. A longtime contributor to The New York Times, he is the Knight Professor of Journalism at the University of California Berkeley.
首先作者是一個journalist,而不是expert,所以書的內容不是齣自非常專業的角度,一方麵是經驗之談,另一方麵是總結一些研究結果後的建議。有一些rule比較有意思。從吃什麼介紹到怎麼吃,少吃或者不吃高度加工的食品,多吃植物,盡量自己做。但是事實上很多時候為瞭方便都會犧牲健康,看這本書的過程屬於典型的“道理我都懂,但是我做不到”的例子。Anyway,有值得學習的地方。“Sugar is sugar. And organic sugar is sugar too.”
評分eat less food from factory and eat more healthy food.
評分首先作者是一個journalist,而不是expert,所以書的內容不是齣自非常專業的角度,一方麵是經驗之談,另一方麵是總結一些研究結果後的建議。有一些rule比較有意思。從吃什麼介紹到怎麼吃,少吃或者不吃高度加工的食品,多吃植物,盡量自己做。但是事實上很多時候為瞭方便都會犧牲健康,看這本書的過程屬於典型的“道理我都懂,但是我做不到”的例子。Anyway,有值得學習的地方。“Sugar is sugar. And organic sugar is sugar too.”
評分看目錄就可以瞭。
評分1.如果讀過in defense of food就沒必要讀這本瞭;2.“西方飲食習慣”一萬宗罪;3.如果你保持著亞洲人的飲食習慣,肉較少蔬菜較多,吃飯隻吃7分飽,不喜歡油炸的食品,這本書裏麵的內容就很普通,隻要繼續做自己就好瞭,剩下的不過就是在預算範圍之內,多吃點普通食材的貴價款
手打摘记,可能有错误。把我觉得比较有意思的几点加粗了。 1、关于无糖可乐的联想,商家看来代糖不是糖。但如果正如宣传标语所说,代糖不提供能量,那么取代了sugar的ingredient代谢过程中产生了什么呢?既然为了低能量而选择了“无糖”产品,那为什么索性不喝呢? 2、蜂蜜保质...
評分我在苏格兰的首都爱丁堡,刚来的时候发现这里好山好水,空气清新得不得了,食品监控又比较严格,医疗健保制度比较完善,所以我一直误以为这里的人应该很健康没什么大病才对,直到我后来看了一本食物抗癌的书叫《Foods to fight cancer》,里面有个图标示全世界癌症的发生率...
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評分塑化劑事件觸發了市民的神經,食品突然被檢驗再檢驗,結果嚇人,一堆一堆致癌的化學名字原來一直暗藏在食物標籤裏,只是我們集體走漏眼,除了卡路里那一環……明明對吃和健康都講究,食評、食譜、養生書、維他命丸、中西藥大量地生產,每天啃,都在教我們該吃什麼、不該吃什麼...
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