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Food Rules

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Michael Pollan
Penguin Books
2009-12-29
112
USD 13.00
Paperback
9780143116387

圖書標籤: 飲食  FOOD  健康  MichaelPollan  飲食  生活  原版     


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发表于2025-02-02

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圖書描述

A pocket compendium of food wisdom-from the author of The Omnivore's Dilemma and In Defense of Food

Michael Pollan, our nation's most trusted resource for food-related issues, offers this indispensible guide for anyone concerned about health and food. Simple, sensible, and easy to use, Food Rules is a set of memorable rules for eating wisely, many drawn from a variety of ethnic or cultural traditions. Whether at the supermarket or an all-you-can-eat-buffet, this handy, pocket-size resource is the perfect guide for anyone who would like to become more mindful of the food we eat.

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著者簡介

Michael Pollan is the author of five previous books, including In Defense of Food, The Omnivore's Dilemma, and The Botany of Desire. A longtime contributor to The New York Times, he is the Knight Professor of Journalism at the University of California Berkeley.


圖書目錄


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用戶評價

評分

首先作者是一個journalist,而不是expert,所以書的內容不是齣自非常專業的角度,一方麵是經驗之談,另一方麵是總結一些研究結果後的建議。有一些rule比較有意思。從吃什麼介紹到怎麼吃,少吃或者不吃高度加工的食品,多吃植物,盡量自己做。但是事實上很多時候為瞭方便都會犧牲健康,看這本書的過程屬於典型的“道理我都懂,但是我做不到”的例子。Anyway,有值得學習的地方。“Sugar is sugar. And organic sugar is sugar too.”

評分

eat less food from factory and eat more healthy food.

評分

首先作者是一個journalist,而不是expert,所以書的內容不是齣自非常專業的角度,一方麵是經驗之談,另一方麵是總結一些研究結果後的建議。有一些rule比較有意思。從吃什麼介紹到怎麼吃,少吃或者不吃高度加工的食品,多吃植物,盡量自己做。但是事實上很多時候為瞭方便都會犧牲健康,看這本書的過程屬於典型的“道理我都懂,但是我做不到”的例子。Anyway,有值得學習的地方。“Sugar is sugar. And organic sugar is sugar too.”

評分

看目錄就可以瞭。

評分

1.如果讀過in defense of food就沒必要讀這本瞭;2.“西方飲食習慣”一萬宗罪;3.如果你保持著亞洲人的飲食習慣,肉較少蔬菜較多,吃飯隻吃7分飽,不喜歡油炸的食品,這本書裏麵的內容就很普通,隻要繼續做自己就好瞭,剩下的不過就是在預算範圍之內,多吃點普通食材的貴價款

讀後感

評分

手打摘记,可能有错误。把我觉得比较有意思的几点加粗了。 1、关于无糖可乐的联想,商家看来代糖不是糖。但如果正如宣传标语所说,代糖不提供能量,那么取代了sugar的ingredient代谢过程中产生了什么呢?既然为了低能量而选择了“无糖”产品,那为什么索性不喝呢? 2、蜂蜜保质...  

評分

我在苏格兰的首都爱丁堡,刚来的时候发现这里好山好水,空气清新得不得了,食品监控又比较严格,医疗健保制度比较完善,所以我一直误以为这里的人应该很健康没什么大病才对,直到我后来看了一本食物抗癌的书叫《Foods to fight cancer》,里面有个图标示全世界癌症的发生率...  

評分

我在苏格兰的首都爱丁堡,刚来的时候发现这里好山好水,空气清新得不得了,食品监控又比较严格,医疗健保制度比较完善,所以我一直误以为这里的人应该很健康没什么大病才对,直到我后来看了一本食物抗癌的书叫《Foods to fight cancer》,里面有个图标示全世界癌症的发生率...  

評分

塑化劑事件觸發了市民的神經,食品突然被檢驗再檢驗,結果嚇人,一堆一堆致癌的化學名字原來一直暗藏在食物標籤裏,只是我們集體走漏眼,除了卡路里那一環……明明對吃和健康都講究,食評、食譜、養生書、維他命丸、中西藥大量地生產,每天啃,都在教我們該吃什麼、不該吃什麼...  

評分

塑化劑事件觸發了市民的神經,食品突然被檢驗再檢驗,結果嚇人,一堆一堆致癌的化學名字原來一直暗藏在食物標籤裏,只是我們集體走漏眼,除了卡路里那一環……明明對吃和健康都講究,食評、食譜、養生書、維他命丸、中西藥大量地生產,每天啃,都在教我們該吃什麼、不該吃什麼...  

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