Food Rules pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
Michael Pollan is the author of five previous books, including In Defense of Food, The Omnivore's Dilemma, and The Botany of Desire. A longtime contributor to The New York Times, he is the Knight Professor of Journalism at the University of California Berkeley.
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A pocket compendium of food wisdom-from the author of The Omnivore's Dilemma and In Defense of Food
Michael Pollan, our nation's most trusted resource for food-related issues, offers this indispensible guide for anyone concerned about health and food. Simple, sensible, and easy to use, Food Rules is a set of memorable rules for eating wisely, many drawn from a variety of ethnic or cultural traditions. Whether at the supermarket or an all-you-can-eat-buffet, this handy, pocket-size resource is the perfect guide for anyone who would like to become more mindful of the food we eat.
具体描述
读后感
手打摘记，可能有错误。把我觉得比较有意思的几点加粗了。 1、关于无糖可乐的联想，商家看来代糖不是糖。但如果正如宣传标语所说，代糖不提供能量，那么取代了sugar的ingredient代谢过程中产生了什么呢？既然为了低能量而选择了“无糖”产品，那为什么索性不喝呢？ 2、蜂蜜保质...
评分 评分 评分且不说在多远的过去，就是在十几年前，人们对于吃的要求也没有那么高，因为当时来说吃饱足矣，随着科技的发达，人们开始追求吃好，特别注重养生，毕竟很多疾病都是在不知不觉中吃出来的。而什么能吃，什么和什么不能一起吃，什么适合什么性别的人吃等问题实在复杂，甚至有时要...
评分用户评价
作者的观点清晰明了，很不错的一个小册子。
评分Eat food. Not too much. Mostly plants. 對"真正的食物"和"類食物工業製品"的區分很重要，雖然有些部分(例如過分規避化學成分)是樸素而盲目的道理。以後不再亂吃零食了。
评分HFCS, Splenda, Aspartame
评分医生推荐的，觉得很不错。
评分首先作者是一个journalist，而不是expert，所以书的内容不是出自非常专业的角度，一方面是经验之谈，另一方面是总结一些研究结果后的建议。有一些rule比较有意思。从吃什么介绍到怎么吃，少吃或者不吃高度加工的食品，多吃植物，尽量自己做。但是事实上很多时候为了方便都会牺牲健康，看这本书的过程属于典型的“道理我都懂，但是我做不到”的例子。Anyway，有值得学习的地方。“Sugar is sugar. And organic sugar is sugar too.”
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