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五星级精致西点蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

五星级精致西点蛋糕
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
沈鸿典
2009-3
142
49.80元
9787538157178

图书标签: 烘焙  美食  西点  美食蛋糕  糕点  饮食  料理烘焙  垃圾   

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发表于2024-12-23

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图书描述

《五星级精致西点蛋糕》和创作背景是：近年来学习做点心已成为许多人生活的一部分，犹记得刚开始教学的时候，常常得品尝学生的“大作”，就以一个基本戚风蛋糕来说，即可享受“一糕三吃”的滋味——下面组织沉淀，吃起来像年糕，上面烤焦，像吃巧克力蛋糕，中间没烤熟，像发糕!没想到一路走来，竞也吃出我的成就与骄傲，这些学生有些已成为糕饼店的师傅，有些则成为社区妈妈教室教授西点的老师，而最多的是成为午茶咖啡厅的老板。

我相信，一定还有一些新手或者一些想创业的人，正在惶惶不知所措，甚至不知从何下手，希望这《五星级精致西点蛋糕》能帮助您揭开西点的神秘面纱。

其实对于西点，我和各位一样，仍在不断学习、创新与研究，如果您常流连在糕饼店或西点蛋糕坊的橱窗前，看着一个个小巧精致、妆扮粉嫩的蛋糕时，我想您不妨给自己一个机会，也给《五星级精致西点蛋糕》一个机会，有一天您一定可以成为家人心目中的点心大师，让我们为“香浓滑顺”的蛋糕一起努力吧!

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图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

款式比较旧，方子也多是使用现在不受待见的添加剂，不过可以借鉴看看。

评分☆☆☆☆☆

很多带添加剂的，筛出来大概一半可用方子，待尝试

评分☆☆☆☆☆

工具书~做出来的很赞~

评分☆☆☆☆☆

工具书~做出来的很赞~

评分☆☆☆☆☆

辽宁出版社的烘焙书籍量多但内容质量不高，翻一遍就可以了，完全没有操作意义。

读后感

评分☆☆☆☆☆

不要被封面上的图片忽悠了。配方里几乎每样都要加添加剂，蛋糕的成品式样也老旧。所以，说这本书好的，如果不是出版社的托，那就是烘焙菜鸟或门外汉。这本书和《新手成功烘焙DIY 》、《蛋糕名师的私藏秘方》并称为我最后悔买的三大台版烘焙垃圾书。谁要，我白送（运费自理）

评分☆☆☆☆☆

不要被封面上的图片忽悠了。配方里几乎每样都要加添加剂，蛋糕的成品式样也老旧。所以，说这本书好的，如果不是出版社的托，那就是烘焙菜鸟或门外汉。这本书和《新手成功烘焙DIY 》、《蛋糕名师的私藏秘方》并称为我最后悔买的三大台版烘焙垃圾书。谁要，我白送（运费自理）

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

不要被封面上的图片忽悠了。配方里几乎每样都要加添加剂，蛋糕的成品式样也老旧。所以，说这本书好的，如果不是出版社的托，那就是烘焙菜鸟或门外汉。这本书和《新手成功烘焙DIY 》、《蛋糕名师的私藏秘方》并称为我最后悔买的三大台版烘焙垃圾书。谁要，我白送（运费自理）

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