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前面有个认知篇还是表面功夫，走马观花，帮助不大。

1158：面包制作入门（比较详细，每一个步骤都有，非常适合初学者）

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读过，也忘了…

对做面包感兴趣是十多年前，但是一直是空想家，并没有去做。直到前年九月，做了一件人生中最惊天地的事情——做了一件自己想做但是一直没做的事情---学烘培，学会了做软欧包和装饰面包。 时间----一周， 费用-----当时一个月的基本工资三千多， 收益----无穷，没法用金钱来衡...

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