圖書標籤: 飲食 宋史 宋 飲饌烹調 飲食文化 社會史 格調 Food
发表于2025-01-09
誰謂荼苦 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
本書根據《山傢清供》整理改編。《山傢清供》,北宋林洪著,收錄以山野所産的蔬菜(豆、菌、筍、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、動物(雞、鴨、羊、魚、蝦、蟹等)為主要原料的食品,記其名稱、用料、烹製方法,行文間有涉掌故、詩文等。內容豐富,涉獵廣泛。
翁彪:北京大學文學博士,古典文獻專業,陝西師範大學曆史文化學院教師。自由撰稿人,各種媒體發錶影評、書評若乾。獨立完成古籍整理十餘萬字。
夢雨:清華大學建築學博士在讀,建築曆史專業。插畫師/設計師 ,曾為多種書籍繪製插畫、封麵畫,齣版繪本《初識國粹?昆麯摺子戲係列》 《唐伯虎小傳》等。
10。感覺200頁以下的小書就像甜點…一口一個…在假期吃大魚大肉之前先開開嘴hhh
評分拿到簽名本。把那麼帥的脫花同誌畫的呆萌呆萌的。這本書從《山傢清供》裏選瞭一半做瞭翻譯,並根據描述衍生齣瞭菜譜,而菜譜是以插畫的方式呈現的。正文是隻有譯文沒有原文的,但是附錄裏附瞭脫花老兄精心校勘的全部原文,還齣瞭詳細的校勘記,可以說沒有遺憾瞭。山傢清供的食物,大抵不必實踐,用意念想象其過程,就能用意念體會其味道,真的下廚去做,失之。。
評分買瞭沒時間看文字細節。對封麵設計印象非常好。隨便看幾句,也沒有那種主流的扯犢子的腔調。。。。紙張用料不行。眼下看貌似ok。過十年再看,估計紙張老化會慘不忍睹。書是自己掏錢買的,跟什麼贈書沒關係,不認識(也沒興趣認識)作者。破例給五星好評,因為喜歡這個封麵設計方案。
評分插圖很可愛啊~要是齣全本就好瞭~最好是實驗過做法,提供更詳細版本的~
評分2020140 二月關賬√ 驚喜誒,比想象中的更有趣、更值得深挖
評分
評分
評分
評分
誰謂荼苦 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025