图书标签: 饮食文化 文化史 文化 *北京大学出版社* 饮食 中国 文学研究 2018
发表于2024-12-23
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饮食文化在中国文明中占有重要的席位,而有关美食的主题更在各式各样的文学作品中比比皆是。从《诗经》中描写美酒佳肴的段落,《红楼梦》中对餐点的考究形容,以至苏轼在写作中追求的完美厨艺,中国文学对美食有着丰富的文字表达,显示美食在中国社会独无二的吸引力以及在文化上的重要性。本书收录的八篇文章带领读者畅游中国美食家的著作,展现美食在社会和文化历史上的相互联系,并就有关题目,如茶在诗词中的重要性、醉酒的道德观、文学家借美食来物化女性等,作出精辟论述。
作者分别为美国斯坦福大学教授艾朗诺,澳大利亚国立大学教授邓肯,澳大利亚新南威尔士大学教授李木兰等。译者分别为哈佛大学东亚语言与文明系博士;北京工商大学艺术传媒学院讲师、北京大学中文系博士;上海师范大学人文与传播学院讲师;斯坦福大学东亚语言与文化系助理教授等。
金瓶梅啊金瓶梅
评分金瓶梅啊金瓶梅
评分典型的海外汉学风格,选题别致,甚至构建一些比较新奇的理论“以论带史”。但论文集水准参差不齐,写酒的三篇以及艾朗诺那篇很精彩,最后三篇略有老调重弹之感。
评分2018年夏夜,佳酿为伴,此书为友,跟着一篇篇有趣又兼具学术性的文章领略古典文学中的酒食,也算过了把饕餮之瘾,此乐何极。
评分昨天入手,花了两天的碎片时间把它读完。说实话,对这种论文集式的书,我还是不太习惯。就当是那么忙的出差时间里换换头脑与口味吧
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