失衡 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[美] 马胜学

中信出版集团

2018-4

344

45.00

平装

9787508682358

图书标签: 健康膳食科普管理养生减肥美国成长

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发表于2024-12-31

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失衡 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书描述

不久前，国际食物政策研究所一项面向全球的调查表明，全球有三分之一的人口处于营养失衡状态。所谓营养失衡，包括两方面：营养缺乏和营养过剩，前者一般出现在经济欠发达地区，而后者在发达国家更为常见。营养失衡正以各种形式在世界各地蔓延，贫困和富裕国家都受到了严重的影响。

在此背景下，当经济发展到一定阶段，人们的健康意识逐渐提高，越来越重视饮食健康，均衡营养成为当下大家都很推崇的生活观念。无论是传统媒体，还是无处不在的新媒体，都在向我们普及真真假假的营养学知识，绝大多数专家和营养师往往强调膳食搭配的重要性，而很少从整体上考量营养与健康的关系，其实，这也是一种失衡。

这本书旨在系统地讲解营养学知识，希望可以帮助大家树立平衡营养学的观念，厘清均衡营养对健康的重要作用，并意识到与我们息息相关的均衡营养是未来社会的一场生活革命。

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著者简介

马胜学，美国罗格斯大学食品生物技术博士，美国密西西比州立大学食品科学和人类营养硕士，美国德锐大学Keller研究管理学院MBA。曾在星巴克、基快富食品（Griffith Laboratory）、国际香精香料（IFF）、可口可乐和立顿等多家世界500强企业担任产品研发和质量安全负责人职务。现为上海诗琳美生物科技有限公司平衡营养学首席专家，《体重控制保健服务要求》（GB/T 34821—2017）国家标准起草人。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

感觉不错的科普书

评分☆☆☆☆☆

在一周来回的高铁通勤上花了四个小时看完，类似公众号式的阅读体验，写得却要系统、且有深度，读完之后对营养失衡有了明晰的概念，当代国人各种亚健康、富贵病、慢性病除了环境因素的改变，更多的是由于自身营养过剩造成的，人类在大自然进化的速度没有跟上人类社会物质丰饶的速度，几百万年间形成的基因还停留饥一顿饱一顿的记忆中，正确的平衡营养学、合理的膳食观是我们所需补的重要一课。

评分☆☆☆☆☆

要想营养均衡，什么营养都得摄入一点平衡，即好。

评分☆☆☆☆☆

更加健康的饮食，让自己的身体更健康

评分☆☆☆☆☆

挺有意思的书让我们好好注意一下自己的饮食习惯