從零開始做餐飲 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
宋宣
餐飲行業知名資訊媒體“掌櫃攻略”、餐飲行業培訓教育機構“勺子課堂”創始人兼CEO。
通過精品原創內容挖掘中國餐飲行業不斷變革背後的事件與規律，為百萬餐飲人提供有參考價值的行業資訊及優質培訓，與西貝、海底撈、真功夫、井格、德剋士、肯德基、麥當勞、星巴剋、巴奴、喜傢德、樂凱撒、王品等餐飲企業有深度閤作關係。
- 餐飲
- 創業
- 開店
- 營銷
- 商業
- 運營
- 好書，值得一讀
- 我想讀這本書
餐飲業之所以被稱為“勤行”，是因為要求從業者要腦勤、眼勤、嘴勤、手勤、腳勤。
從起心動念到投資經營，每個環節都要勞心勞力，馬虎不得。然而，市麵上卻一直缺少一本權威圖書，把餐飲開店流程、經營法則講得清清楚楚、明明白白，把知名餐飲企業的創富秘訣掰開揉碎瞭講透，讓圈外人輕鬆入行，讓圈內人少走彎路。
海底撈如何讓員工死心塌地？
西貝蓧麵村叫好又叫座的“親嘴打摺節”是怎麼策劃齣來的？
喜傢德的“變態”品控是怎樣實現的？
眉州東坡如何利用數據分析進行會員管理、菜單變革？
本書通過翔實的案例、豐富的數據、直觀的圖錶，從選址裝修、菜品定價、運營推廣、員工管理、數據分析等9個方麵剖析瞭餐飲人最關注的盲點與痛點，讓從業者能夠快速實現自我升級，在餐飲經營之路上術道兼攻。
具體描述
讀後感
1. 为了摆脱对厨师的依赖，中式快餐连锁鼻祖真功夫研发了自己的专利产品——电脑程控蒸汽柜，并通过该设备同压、同时、同温的技术，彻底实现了无厨师的产品标准化，一举确立了其在中式快餐领域的领先地位，快餐连锁“不依赖厨师”的打法也由此被广泛传播。 您在位置 #3100-3103...
評分这本书很适合餐饮小白或者即将从业餐饮相关工作的人阅读，它可以帮助新人认知餐饮的框架，因为它涵盖了餐饮经营完整的架构及路径。 书中每一章节后面有提供很多餐饮行业的品牌详细例子，但是这部分基本上就是公众号上的那种品牌浅软文，但是依旧能给人以启发的，虽然每个餐饮品...
評分1. 为了摆脱对厨师的依赖，中式快餐连锁鼻祖真功夫研发了自己的专利产品——电脑程控蒸汽柜，并通过该设备同压、同时、同温的技术，彻底实现了无厨师的产品标准化，一举确立了其在中式快餐领域的领先地位，快餐连锁“不依赖厨师”的打法也由此被广泛传播。 您在位置 #3100-3103...
評分1. 为了摆脱对厨师的依赖，中式快餐连锁鼻祖真功夫研发了自己的专利产品——电脑程控蒸汽柜，并通过该设备同压、同时、同温的技术，彻底实现了无厨师的产品标准化，一举确立了其在中式快餐领域的领先地位，快餐连锁“不依赖厨师”的打法也由此被广泛传播。 您在位置 #3100-3103...
評分这本书很适合餐饮小白或者即将从业餐饮相关工作的人阅读，它可以帮助新人认知餐饮的框架，因为它涵盖了餐饮经营完整的架构及路径。 书中每一章节后面有提供很多餐饮行业的品牌详细例子，但是这部分基本上就是公众号上的那种品牌浅软文，但是依旧能给人以启发的，虽然每个餐饮品...
用戶評價
值得一刷，但是口味/畫風不閤
评分教育、餐飲不能壟斷，規模的限製
评分隔行如隔山係列 - 還行的入門書
评分偶然一讀
评分短短前幾章就把做餐飲的局限睏難注意說的很清楚
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有