寿司笔记 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
坂本一男，山口县出生，北海道大学水产学博士。1997年任水产物市场改善协会•鱼类普及中心资料馆馆长。任东京大学综合研究博物馆研究事业合作员。原麻布大学•武藏工业大学讲师。著有《新版鱼类分类图谱》《东大讲座寿司食材的自然史》《日本的鱼》《各季节鱼类图鉴》等。
- 美食
- 日本
- 寿司
- 饮食
- 日式料理
- 美食烹饪
- 笔记
- 坂本一男
横扫日本美食图书排行榜的超级口袋书登陆中国，让您2个小时变身美食达人
《寿司笔记》是日本著名的水产专家坂本一男为广大食友送上的一部寿司宝典。书中介绍了现今日本最具有代表性的手握寿司以及其所使用的食材，同时还列出了这些食材的旺季和产地。此外，《寿司笔记 》中也有一些与鱼类有关的小知识，即“坂本老师的鱼类杂学”。在关注寿司的同时，了解一下食材的相关情况也是不错的。更为重要的是，寿司的发展已经融入了日本的历史与文化之中，是日本文化非常重要且必不可少的一部分，可以这样说，小小的寿司中其实也包含了日本的历史与文化。因此，《寿司笔记》不仅是一本美食笔记，而且也是一本日本文化笔记。
具体描述
读后感
寿司食材分类比较细，且按时间、地域、季候等具体细分。介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片和图片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践，因为多数地域、季节分类都只介绍了日本、台湾海岸，中国大陆的介绍的比较少。也好...
评分寿司食材分类比较细，且按时间、地域、季候等具体细分。介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片和图片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践，因为多数地域、季节分类都只介绍了日本、台湾海岸，中国大陆的介绍的比较少。也...
评分寿司食材分类比较细，且按时间、地域、季候等具体细分。介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片和图片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践，因为多数地域、季节分类都只介绍了日本、台湾海岸，中国大陆的介绍的比较少。也...
评分寿司食材分类比较细，且按时间、地域、季候等具体细分。介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片和图片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践，因为多数地域、季节分类都只介绍了日本、台湾海岸，中国大陆的介绍的比较少。也好...
评分寿司食材分类比较细，且按时间、地域、季候等具体细分。介绍了近百种寿司，书很小巧，可以边吃边参考。有大量照片和图片、海鲜分布、时令期。可惜只更适合日本、台湾和少数沿海地区实践，因为多数地域、季节分类都只介绍了日本、台湾海岸，中国大陆的介绍的比较少。也好...
用户评价
实用
评分我只想知道，里面那么多种类的寿司哪里可以吃到。
评分太棒了
评分长知识了
评分想吃鱼！
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有