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发表于2025-02-16
香料傳奇(新知文庫02) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
"生薑、鬍椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅是調味品,更是一種奢侈品、營養品、藥品、防腐劑、解毒劑、春藥和禮神的貢品,在西歐文化的方方麵麵起到瞭至關重要的作用。它們有著令人匪夷所思的傳奇曆史:從哥倫布的環球遠航到近代的跨國貿易,從古羅馬皇帝的寶物禮單到可口可樂的秘密配方,從莊嚴的教堂到私密的臥房,都有香料揮之不去的身影。書中的各種離奇故事展現給讀者的是一部另類的世界史,也是一幅奇異的西方風俗畫捲。
香料可以說是地理大發現的催化劑,用通俗曆史學傢們的話來說,它們重塑瞭世界。哥倫布發現美洲,其實隻是尋求香料之旅的一個副産品。未在閤適的季節到達、缺乏辨彆香料的知識之類的理由並沒能說服他的資助者,終其一生,哥倫布都為自己未能在“印度”找到貨真價實的香料而懊惱不已。今天視為石破天驚的“發現新大陸”,在當時隻不過是一場不成功的香料大冒險而已。
本書場麵宏富……特納善徵史實,博引群書,並於逸聞趣事彆有所好。——《衛報》
對於食物如何改變曆史的走勢,本書提供瞭一個內容翔實、引人入勝的論述。——《紐約時報書評周刊》"
傑剋·特納(Jack Turner)1968年生於澳大利亞墨爾本,在墨爾本大學荻古典文學藝術專業學士學位。後獲羅茲奬學金在牛津大學學習,並以麥剋阿瑟基金會初級研究員身份在那裏從事研究,獲牛津大學國際關係學博士學位。現與妻子海倫娜及兒子旅居瑞士。《香料傳奇》是他的第一本著作。
可以。
評分2-3章寫古希臘羅馬,敘事雜亂;4-6章寫中世紀禁欲導緻香料更加神秘昂貴,倒比較有意思;1、7章寫地理大發現對香料的影響,也還是雜亂。
評分推薦中醫粉看看
評分#t# 沒想到餐桌上的香料還有一段傳奇的曆史,甚至可以說重塑瞭世界。作者善於搜集資料,更善於講故事。興味盎然。
評分比想象的好看一點點
杰克·特纳的《香料传奇》解决了关于世界史长久以来的一个疑问:西方人就为了厨房里缺点佐料,至于要到半个地球以外去掀起一场战争么? 对美食的追求大约是全世界人类的一个共性,可是当我们审视从15世纪中到18世纪中的“地理大发现”这段历史时,还是忍不住要惊讶,激励这些...
評分看完这本书才知道香料在西欧贵重非常,甚至胡椒可以当作一般等价物流通!还知道那些个贵族们在没有冰箱的时候,吃着全靠香料的掩饰实则不新鲜的食物。还知道了香料的催情功效。。。
評分看完这本书才知道香料在西欧贵重非常,甚至胡椒可以当作一般等价物流通!还知道那些个贵族们在没有冰箱的时候,吃着全靠香料的掩饰实则不新鲜的食物。还知道了香料的催情功效。。。
評分作者作为澳大利亚被殖民地的原居民,聪明地揭露了大航海时代的许多历史内幕,许多精彩的真实片段。 比如我们都知道哥伦布是由于错误而发现了新大陆,这本书则更露骨,引经据典,披露了当时探险家如何固执地坚持错误,迷信古书和长者的权威,硬是坚持把美洲当作印度,他们作过...
評分让我联想起很久以前看过的那部电影,都是以香料作为主角,引发出连绵的故事。 去逛有卖进口食品的超市时,也总爱看那些被密封在小小的瓶子里的各种香料。收获之后以手工细细研磨,从此有了另一种生命。 这本书很适合在午后看得见阳光的房间里,静...
香料傳奇(新知文庫02) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025